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La Central Agropecuaria de Galicia ABANCA alcanzó hoy el mayor precio medio en la categoría de terneros carniceros, al alcanzar los 1.210,46 euros y superar así la anterior marca del 2 de julio (1,186,76 euros). Según explica, el precio medio fue favorecido por la alta demanda de este tipo de animales en esta época del año, derivada del alto consumo de carne en el verano.
El recinto contó hoy con una afluencia de 665 animales, de los cuales 614 fueron adjudicados; unas cifras muy bajas con respecto a las anteriores jornadas. En cuanto a los demás precios, ha habido bajadas en casi todas las categorías del vacuno mayor y terneros.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 109 euros, 67 euros menos que la pasada semana; los de 21 a 50 días a 143 euros, con un descenso de 59 euros, y los de más de 50 días a 172 euros (-45 euros). En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 340 euros (-51 euros), mientras que las hembras se vendieron a 251 euros (-23 euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 488 euros, con una subida de 11 euros, y las hembras bajaron 57 euros, hasta los 268 euros de precio medio. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 769 euros (+47 euros) y las hembras de 436 euros (-19 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial bajaron tan solo un euro (1.234 euros), mientras que las hembras subieras 17 euros (1.078 euros). Por su parte, los de Rubia Galega se vendieron a 1.395 euros de promedio los machos, lo que supone un incremento de 77 euros y las hembras han bajado su valor medio en 204 euros, hasta los 1.159 euros. Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema cayeron hasta los 1.256 euros, con una bajada de 90 euros.
En el vacuno mayor hubo caída de precios en todas las categorías. La categoría extra se cotizó a un precio medio de 2.151 euros (-105 euros); la primera a 1.128 euros (-33 euros); la segunda a 776 euros (-10 euros) y la de deshecho a 398 euros (-2 euros). Los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia han incrementado su valor en 133 euros, fijando un precio medio de salida de 1.803 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantienen igual que la semana pasada. Así, el cerdo selecto se paga a 1,875 euros, normal a 1,85 euros, los de canal II a 2,403 euros y los de desvieje 0,81/0,87 euros.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 72 euros (con un precio de 3,6 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 67 euros y con un precio por kilo de 3,35 euros; ambos presentan una bajada de 5 euros.
El mercado del huevo se mantiene igual que la semana pasada: los de la XL se cotizaron a 2,83 y los de la L a 2,24, ambos se mantienen igual. Por su parte, los de la M se quedaron en 1,96 y los de la S a 1,66 euros, con una bajada de 0,02.
El precio del conejo se mantiene igual y está en los 2,2 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
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