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La necesidad de diferenciar la carne criada en extensivo de la procedente de cebaderos industriales es una de las principales reclamaciones de los productores gallegos de carne de calidad criada en base a vacas nodrizas.
Con el objetivo de informar y concienciar al consumidor, la asociación Gandeiros Galegos da Suprema acaba de elaborar un video protagonizado por dos de sus miembros: Fermín, un ganadero de Cervantes, y Tania, una joven ganadera de A Fonsagrada.
Los dos son productores de Ternera Gallega Suprema en zonas de montaña y consideran que la información sobre su modo de producción es fundamental para de este modo influir en las decisiones del consumidor final.
La asociación Gandeiros Galegos da Suprema suma a 400 productores de toda Galicia
En el video, en el que salen acompañados de su ganado, destacan valores como la crianza en extensivo de las vacas y la alimentación de los terneros a base de leche, mamando directamente en las madres.
También el hecho de que su trabajo proporciona, además de carne de calidad, servicios ecosistémicos a la sociedad, manteniendo limpias las fincas y abiertos los caminos, manteniendo vivas las aldeas y protegiéndolas del fuego.
Sumar productores
El encuentro de este sábado tuvo lugar en el Monasterio de Montederramo
La asociación Gandeiros Galegos da Suprema, constituida formalmente el pasado mes de enero, tuvo su germen en la provincia de Lugo pero en la actualidad está formada por más de 400 productores de Ternera Gallega Suprema de toda Galicia.
Este sábado celebraban una reunión en el ayuntamiento ourensano de Montederramo a la que asistieron más de un centenar de ganaderos de la comarca. Con anterioridad tuvieron lugar encuentros semejantes en As Pontes, en la provincia de A Coruña, y en distintas localidades de la provincia de Lugo.
La intención de la asociación es aglutinar en torno a ella a todos los productores de Ternera Gallega Suprema de Galicia para hacer escuchar su voz y sus principales reivindicaciones ante las Administraciones públicas, en un momento de dificultades para el sector, donde el encarecimiento de los costes de producción está repercutiendo en una baja rentabilidad de las explotaciones.
