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La Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de la UC colabora con las bodegas Señorío de Rubiós y Viñas de Terras do Pazo, así como con la Estación de Viticultura y Enología de Galicia, integrada en la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal), en un proyecto de innovación orientado a mitigar o,por lo menos, reducir la incidencia de la enfermedad de oídio en la variedad de uva Tinta Castañal, el fin de favorecer así la recuperación de los viñedos de esta variedad.
El proyecto de innovación «Manejo sostenible de la variedad Tinta Castañal: Estrategias de manejo frente al oídio», que cuenta con un presupuesto de más de 99.000 euros, y está financiado en un 75% con fondos Feader, busca resolver la actual problemática que depara la incidencia del oídio en la variedad de uva Tinta Castañal. Los daños provocados por este hongo se traducen en serias pérdidas productivas y cualitativas, lo que limita el potencial enológico de esta variedad de uva, al tiempo que también afecta a la estabilidad de su explotación a medio y largo plazo.
Las medidas nuevas o innovadoras que, entre otros, pretenden desarrollar en el marco de este proyecto los investigadores de la EPS de Ingeniería del campus de Lugo Javier J. Cancela y Xesús Pablo González, de los grupos de investigación Proyectos y Planificación (Proepla) y Algoritmos y modulaciones geoespaciales (Aemegeo), apuntan hacia la implantación de un manejo sostenible en producción orgánica, frente a las prácticas de la gestión convencional de este tipo de viñedos. Con este cambio, los investigadores buscan la mejor estrategia de producción de cara al futuro, teniendo en cuenta el aumento de valor añadido de la producción en orgánico y en ecológico.
Una variedad minoritaria de la comarca del Baixo Miño en peligro de desaparición
El plazo de desarrollo del proyecto «Manejo sostenible de la variedad Tinta Castañal: Estrategias de manejo frente al oídio» remata en octubre de 2020. Esta actuación, liderada por la bodega Señorío de Rubiós, y que también cuenta con el apoyo y con financiación de la Xunta de Galicia y del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), constituye una de las primeras actuaciones promovidas por el grupo operativo creado de manera específica para defender la pervivencia de la uva Tinta Castañal en Galicia, una variedad minoritaria de la comarca del Baixo Miño en peligro de desaparición.
La uva Tinta Castañal es una variedad tradicional de la comarca del Baixo Miño. Se trata de una variedad minoritaria que sufre el peligro de llegar a la extinción. Esta variedad no aparece en la lista de variedades comerciales y portainjertos de vid. Por tanto, tampoco está amparada dentro de ninguna de las D.O. gallegas, dado que para que pueda recogerse dentro de una denominación de origen es necesario que aparezca inscrita cómo definitiva, en la lista antes mencionada.
El proyecto de innovación que acaba de ponerse en marcha hace unos meses a favor de la recuperación de esta variedad de uva ofrece la posibilidad de realizar la caracterización y analizar el rendimiento agronómico y el comportamiento en condiciones de campo de esta variedad minoritaria. De hecho, el principal cometido de los investigadores del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la USC en el campus de Lugo implicados en esta línea de actuación pasa por analizar el rendimiento y la calidad de Vitis Vinifera cv Castañal bajo un sistema de producción sostenible.
Proceder a la caracterización cualitativa de los compuestos y aromáticos en condiciones de campo, y la preparación de vino monovarietal para su venta como producto singular de alto valor añadido, derivado de las particularidades/escasez/potencial de la variedad, constituyen futuros retos de los promotores y autores de esta línea de investigación orientada a la recuperación y puesta en valor de la variedad de uva Tinta Castañal.
