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La Consellería de Medio Rural publicó este viernes en el Diario Oficial de Galicia (DOG) el decreto por el que se regula el marcado de huevos. Entrará en vigor dentro de 20 días y con él se procura agilizar la comercialización de este producto, respaldando el estado sanitario de los productos y su trazabilidad, al tiempo que se mejoran las garantías para los consumidores y se cumple la normativa comunitaria y nacional en esta materia.
El texto regula las cuestiones como el lugar en el que debe realizarse el marcado y el código distintivo de los huevos, el régimen de las autorizaciones en aquellos supuestos en los que se puede excepcionar el marcado de huevos, las normas sobre el etiquetado de los estuches y el embalaje de los huevos, el etiquetado facultativo y los distintos controles a los que están sometidos los centros de embalaje.
Una de las novedades más destacables con respecto a la normativa anterior es que se permite, con autorización previa, el marcado también en los centros de embalaje y no solo en las granjas, lo que le otorga una mayor garantía al consumidor final y más seguridad jurídica para estos centros. Así, se agiliza de manera considerable el proceso de comercialización. En todo caso, con carácter general, el marcado se llevará a cabo en su explotación de origen.
Este decreto consta de una parte expositiva de 28 artículos, estructurados en tres capítulos. Las materias reguladas, además de la propia autorización de marcado en los centros de embalaje, incluye excepciones que se establece al deber de dicho marcaje. Esto tiene especial relevancia en la comunidad, teniendo en cuenta la importancia de la venta directa de este producto en Galicia.
La entrada en vigor de este decreto se enmarca en el deber de instaurar en Galicia la nueva legislación comunitaria y estatal, con un nuevo contexto jurídico que responde a esta nueva normativa y a las competencias que tiene Galicia en este campo.
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