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Agosto es un mes de intensa actividad en nuestras huertas ya que se junta la cosecha de cultivos de verano y de las patatas de tarde con la plantación ya de la huerta de invierno.
He aquí algunos consejos:
El riego es un tema recurrente en este mes. Un sistema de riego por goteo con programador nos ahorrará mucho trabajo. Para aquellos que prefieren hacerlo por el sistema tradicional se recomienda hacerlo en las primeras horas del día y sin mojar las hojas de las plantas para evitar enfermedades fúngicas. El acolchado con hierba seca o paja ayudará a retener la humedad y a ahorrar en agua.
Conviene no descuidar las cosechas ya que con el calor suelen adelantarse. El mejor momento para recoger es en las primeras horas de la mañana, cuando los productos están más frescos. Los calabacines hay que repasarlos casi a diario; los tomates cada 4 días y las judías cada tres. Pimientos y berenjenas también precisan ser cosechados una vez a la semana, como mínimo. En el caso de los pimentos de Padrón es recomendable recogerlos dos veces por semana.
En cuanto a la siembra al aire libre, agosto es el mejor mes para plantar el rey de la gastronomía gallega de invierno: el nabo. Hay que sembrarlo en polvo y con una lluvia nacerá en seguida, aunque dependiendo de las comarcas y del tipo de grelo (temprano, de tarde, de medio tiempo), puede hacerse también en septiembre e incluso en octubre. También podemos sembrar al aire libre zanahorias, lechugas, nabicol o escarola, que, con buenos cuidados, estarán listas para recoger en los meses de septiembre-octubre.
Agosto es también uno de los mejores meses para plantar la huerta de invierno: coliflor, repollo,brócoli, escarola … etc. No debemos descuidar el riego para evitar que seque. También es el último mes recomendable para plantar puerro.
