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La Central Agropecuaria de Galicia ABANCA registró, por quinta semana consecutiva, su precio medio más alto en la categoría de vacuno mayor, con 2.161 euros (el martes pasado fuera de 2.026). Además, también alcanzó su máximo precio medio en la categoría de terneros carniceros, en este caso por segunda semana consecutiva, con 1.455 euros.
Estos precios medios, según indican, vuelven a ser resultado de la alta demanda que está experimentando la Central tanto por la optimización de precios de su sistema de subasta informatiza como por la escasez de animales en el mercado nacional.
Por otra parte, las dos próximas sesiones de la Central, del 11 y 18 de marzo, se llevarán a cabo con aplicación de topes en la categoría de terneros de recría. El motivo es que la Central, por cuestiones de bienestar animal, debe establecer una cifra máxima de animales por sesión. Una cifra que en terneros de recría se podría superar los dos próximos martes, ya que la subasta de hoy en esta categoría contó con pocos animales debido a la celebración del martes de carnaval en muchos ayuntamientos gallegos. En previsión de que esto pueda suceder, la Central se ve obligada a establecer topes. Se adjunta documento con las indicaciones al respecto para vendedores de esta categoría en la Central.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 237 euros, 49 euros menos que en la de la semana pasada; los de 21 a 50 días bajaron su valor 12 euros, hasta los 315 euros; finalmente, los de más de 50 días se pagaron de media a 404 euros (+9 euros).
En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 585 euros (+40 euros), y las hembras se vendieron a 432 euros, con un incremento de 65 euros. Los de 21 a 50 días llegaron a los 673 (+28) y las hembras a 468 euros (+33). Los más adultos alcanzaron un precio medio 927 euros (+119 euros) y las hembras de 632 euros (-1).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial incrementaron su valor medio 115 euros y llegaron a los 1.618 euros con respecto a la subasta pasada, mientras que las hembras cayeron 45 euros y fijaron un precio medio en 1.209 euros. Por su parte, los de Rubia Galega se vendieron a 1.588 euros de promedio los machos (+12 euros) y a 1.298 euros las hembras (-30). Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema presentan un descenso en su valor medio de 38 euros y se quedan en los 1.487 euros por animal.
En el vacuno mayor los precios medios registraron subidas en todas las categorías y quedan así: en la extra en 2.342 euros de media (+71), los de primera en 1.204 euros y los de categoría segunda en 797 euros. Los precios de los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia suben 706 euros y llegan a un precio medio de salida de 2.699 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino presentan una subida de 0,03 en las siguientes categorías: el selecto, que alcanza los 1,655 euros/kg; el normal, quedándose en los 163 y el de desvieje que finaliza la jornada en 0.,66/0,72. Finalmente, los animales de canal II suben 0,039 y llega a los 2,117.
En los lechones hay subida de 3 euros y los ejemplares llegados de una única granja llegan a los 85 euros (con un precio de 4,25 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 80 euros y con un precio por kilo de 4 euros.
En el mercado del huevo, los precios se suben 0,04: los de la XL llegan a 3,13 euros, los de la L a los 2,59, los de la M a los 2,39 y los de la S a 2,09.
El precio del conejo continúa en los 2,40 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
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