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Los bajos precios de la lonja de la pasada semana, marcada por la baja afluencia de ganado y las festividades, se han recuperado en la sesión de este martes, si bien los valores quedaron aún por debajo de las cotizaciones de hace dos semanas. En ganado de recría, los precios medios fueron de 210 euros, por los 202 de la pasada semana y los 219 de hace dos semanas. En vacuno mayor, el promedio se situó en 823 euros, por los 679 de la pasada semana y los 872 de hace dos semanas; en tanto en becerros carniceros se logró un precio medio idéntico al de la anterior sesión, 837 euros.
Por categorías, en la recría, la recuperación de precios se notó de manera significativa en el ganado frisón, pero fue menor en el cruce, donde la categoría con mayor concurrencia, la de cruces machos de 21 a 50 días, registró prácticamente el mismo valor que la pasada semana: 305 euros (+1 euro).
En vacuno mayor se produjo una mejora significativa en relación a la pasada semana (+144 euros), si bien conviene precisar que la subida de los precios medios se debió a un porcentaje mayor de ganado con canales extra o buena. Las categorías O y P apenas remontaron algo más de 10 euros en relación a la anterior sesión, en tanto la R incluso recibió peor cotización media que la pasada semana.
En las mesas de precios, igual que la pasada semana, no hay cambios. Porcino cebado, lechones, gallinas y huevos mantienen tarifas, al igual que lo hace el conejo en la lonja de Madrid.
