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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró este martes una recuperación de los precios medios de referencia para el vacuno, tras la bajada general producida la semana pasada. Excepto algunas secciones, los valores de referencia experimentaron subidas.
Se mantiene al alza el porcino, tanto en el cerdo cebado como en los lechones. También el mercado del huevo contabilizó una nueva subida en todas las categorías.
Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Aún así, existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
En la recría frisona los animales más jóvenes fueron una de las excepciones de la jornada. Tuvieron un valor medio de 108 euros, lo que supone una reducción de 15 euros con respeto de la semana pasada. En los terneros de entre 20 a 50 días, la sección más numerosa, el precio medio se situó en los 151 euros, es decir 6 euros más. Los becerros de más de 50 días incrementaron su valor en 11 euros hasta los 196 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, los animales de menos de 20 días experimentaron un incremento de 50 euros y alcanzan un precio medio de 316 euros. Las hembras de esta sección también incrementaron su valor, en este caso en 10 euros y quedan en los 255 euros. En los terneros de entre 20 a 50 días, el precio medio fue de 370 euros, luego de una subida de 9 euros con respeto de la semana pasada. En las hembras el precio de referencia se sitúa en los 278 euros, 19 euros más. Los animales de más de 50 días, fueron de los que experimentaron una bajada de los precios. Los machos de esta sección descontaron 8 euros y las hembras 4 euros de manera que el precio de referencia quedó en los 517 y 420 euros respectivamente.
La tendencia fue también al alza en los terneros carniceros. En los becerros de cruces industriales, los machos tuvieron un valor medio de 1.103 euros, lo que supone una subida de 104 euros con respeto de la feria anterior. Las hembras alcanzaron los 997 euros, es decir 99 euros más. Los becerros de Rubia Galega se cotizaron de media a 1.190 euros, lo que deja una subida de 161 euros con respeto de la feria anterior. Las terneras de esta raza fueron de las excepciones, al tener un precio medio de 1.010 euros, lo que supone una bajada de 47 euros. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema el valor medio fue de 1.167 euros, lo que los sitúa en 94 euros más que la semana pasada.
En el vacuno mayor, las vacas de la categoría extra tuvieron una subida de 39 euros, de manera que alcanzan los 2.202 euros. Las vacas de primera sumaron 8 euros con respeto de la semana pasada y se sitúan en los 1.159 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio se incrementó 37 euros y fue de 782 euros. Los animales de deshecho tienen un valor de referencia de 466 euros, tras descontar 15 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia el precio medio fue de 1.998 euros, lo que supone 188 euros menos.
Continúan las subidas en el porcino
En las mesas de cotizaciones del porcino hubo subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El cerdo selecto y el normal tienen un valor de 2,025 y 2 euros el kilo, respectivamente tras una subida de 0,02 euros. Los cerdos de Canal II tuvieron un incremento de 0,026 euros y están a 2,597 euros. Los animales de descarte experimentaron una subida de 0,06 euros, de manera que ahora se cotizan entre 1,25 y 1,31 euros el kilo.
En los lechones hubo una subida de 1 euro. Los ejemplares llegados de una única granja están en los 106 euros (con un precio de 5,3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 101 euros y con un precio por kilo de 5,05 euros.
El mercado del huevo experimenta una subida de 0,01 euros en todas las secciones. De este modo los huevos de la XL alcanzan los 2,98 euros la docena, los de la L están a 2,77 euros, los huevos de la M a 2,41 euros y los de la S a 2,16 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas tuvieron un incremento de 0,03 euros y se cotizan entre los 0,33 y los 0,4 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
