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La Central Agropecuaria de Galicia (Silleda) registró este martes un total de 1.184 animales, de los cuales 1.125 fueron adjudicados, unas cifras similares a las de la semana pasada
En cuanto a los precios medios, en todas las categorías de terneros de recría de las razas frisón y cruces industrial se presentan subidas, mientras que en el vacuno mayor y terneros carniceros hubo bajadas en algunas de las categorías.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque conviene tener en cuenta que se trata de precios medios, de carácter orientativo, y que las subidas o bajadas de precios se deben también a los cambios en la calidad media de los animales subastados cada semana.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 164 euros, 16 euros más que en la semana pasada; los de 21 a 50 días suben 27 euros y se quedan en 190 euros de media y los de más de 50 días a 192 euros, incrementado su valor en 18 euros. En cuanto a los de cruces industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 421 euros (+4 euros), mientras que las hembras se vendieron a 255 euros (+16 euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 446 euros, con una subida de 12 euros, y las hembras incrementaron tan solo un euro su precio medio, que quedó en los 271. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 641 euros (+51 euros) y las hembras de 442 euros (+32 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial incrementaron su valor medio en 6 euros y fijaron un precio de 1.166 euros, mientras que las hembras bajaron hasta los 896 euros (-139 euros). Por su parte, los de Rubia Galega se vendieron a 1.325 euros de promedio los machos, lo que supone un aumento de 91 euros y las hembras han incrementado su valor medio en 23 euros, hasta los 1.169 euros. Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema se quedan con un valor medio de 1.147 (-45 euros).
En el vacuno mayor hubo subida de precios en las categorías extra y primera. Así, en la extra el incremento fue de 159 euros y se quedó en los 2.187 euros de media y en la primera el aumento fue de tres euros y fijó un valor medio de 1.162 euros. En la categoría segunda bajaron 9 euros los precios y se quedaron en esta semana en los 770 euros de media y en la de desecho cayeron hasta los 478 euros (-40 euros). Los animales subastados bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia han descendido su valor en 198 euros y fijaron un precio medio de salida de 1.397 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino bajan con respecto a la pasada semana. Así, el cerdo selecto se paga a 1,795 euros y el normal a 1,77 euros, ambos bajan 0,03. Por su parte, los de canal II se pagan a 2,299 y bajan 0,039, mientras que los de desvieje se quedan igual que la pasada semana, en 0,76/0,82.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 60 euros (con un precio de 3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 55 euros y con un precio por kilo de 2,75 euros.
El mercado del huevo queda igual a la pasada semana: los de la XL se pagaron a 2,88, los de la L a 2,28, los de la M se quedan en 1,95 y, finalmente, los de al S en 1,66.
El precio del conejo se mantiene igual y está en los 2,2 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
