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El Pleno del Consejo Regulador se reunió la semana pasada y hoy para evaluar el Informe de Estimación de Cosecha 2025, elaborado por Órgano de Control y Certificación de la Denominación de Origen Rías Baixas, y para decidir una posible ampliación del rendimiento máximo de la variedad albariño que se mantendrá en su cifra habitual, un máximo de 12.000 kg por hectárea, que es lo que establece el Pliego de Condiciones.
Por su parte, el Informe de Estimación de Cosecha 2025 recoge la situación del viñedo hasta principios de julio superada la purga, momento muy crítico del ciclo vitícola. El informe estima que este año la recogida de “podría acercarse a los 50 millones de kilos de uvas, lo que significa alrededor de un 20% más que la cosecha del año pasado y un rendimiento más alto de producción, de 10.546 kg por hectárea”. Se explicó al Pleno que este año, aunque la tasa de brotación es inferior a 2024, el índice de fertilidad y el tamaño de los racimos es mayor, por lo que el rendimiento de vendimia, siempre que las condiciones meteorológicas de agosto lo permitan, influirá positivamente en el peso final.
En cuanto a la fecha de inicio de la vendimia, el informe prevé que se produzca a finales de agosto en viñedos puntuales y a principios de septiembre en general “dependiendo de cómo se desarrolle el mes de agosto y de los controles de maduración, que determinarán el momento óptimo de inicio”. Como señalan desde el Departamento Técnico, el envero comenzó la semana del 22 al 28 de julio. En la producción prevista para esta campaña influye una tasa de brotación del 90,1%, algo inferior al año pasado, si bien el índice de fertilidad fue superior, con 2,3 racimos yema/ brotados. Por el momento, las mermas de producción no son significativas, siendo el valor medio del 5,5% y repartidas en corrimiento de flor, plagas o enfermedades y por heladas, granizo y viento.
Dicho documento describe cómo ha sido el ciclo vitícola en 2025, con “un invierno y primavera muy cálidos y húmedos; con un mes de junio extremadamente cálido, el más cálido desde que existen registros, y muy seco”.
Para la elaboración de este documento, el Departamento Técnico del Consejo Regulador se ha basado en la información proporcionada por técnicos de campo de las bodegas de la Denominación de Origen, que supervisan el 47,7% de la superficie productiva. En total se han realizado 41 encuestas a 27 técnicos que asesoran viñedos en las distintas subzonas. Unas encuestas muy detalladas, una vez superado el momento más crítico del ciclo vitícola, cuya información ha sido posteriormente contrastada en campo y ponderada estadísticamente con el fin de unificar criterios.
En la actualidad, este Consejo Regulador cuenta con 176 bodegas inscritas. La superficie de esta Denominación de Origen abarca 4.796 hectáreas, repartidas entre 24.182 parcelas en las que trabajan 4.970 viticultores.
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