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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra (CRDORS) organiza y/o participa a lo largo de este mes de junio en diferentes eventos y actividades de promoción e intercambio de conocimiento. La finalidad es reforzar la presencia y el posicionamiento de sus vinos entre profesionales con capacidad de prescripción y comercialización, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Así, sumilleres, catadores profesionales y prescriptores serán los protagonistas principales a los que van dirigidas estas acciones. También se quiere llegar a distribuidores y responsables de compra del canal HORECA. La propia Ribeira Sacra, Madrid, Bizkaia, Cantabria y Córdoba serán los escenarios donde se desarrollen los eventos en los que tiene participación el CRDORS.
El primer evento tendrá lugar el próximo 16 de junio. Una delegación de la Organización Nacional Italiana de Catadores de Vino (ONAV) -una de las entidades de referencia en el ámbito de la formación, análisis y divulgación vitivinícola en Italia- visitará diferentes localizaciones de la Ribeira Sacra.
En el marco de la visita se va a celebrar una presentación y cata comentada de los vinos de la Denominación de Origen, que permitirá a los participantes conocer las características diferenciadoras de las elaboraciones amparadas por la denominación, así como la diversidad de estilos y variedades presentes en el territorio.
Habrá también presencia en bodegas y viñedos de la denominación, ofreciendo a los profesionales italianos la oportunidad de acercarse a la realidad de la viticultura heroica y conocer de primera mano las particularidades de uno de los paisajes vitivinícolas más singulares de Europa.
El 18 de junio, el CRDORS va a celebrar en La Caníbal (Madrid) la primera de las catas técnicas impartidas por Juan José Figueroa Treus, presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres. La sesión contará con una asistencia prevista de alrededor de 30 profesionales, entre los que figuran representantes de algunos de los establecimientos más destacados del panorama gastronómico nacional, como DiverXO, Hotel Santo Mauro, Playing Solo y otros locales de referencia. En el acto participan 9 bodegas con 13 referencias de vinos.
El CRDORS quiere hacer llegar a los especialistas las singularidades que el paisaje aporta a los vinos
En las siguientes semanas, las catas profesionalizadas se trasladarán a Bizkaia y Cantabria, donde se presentarán más de 30 referencias con el objetivo de mostrar la diversidad de la D.O. En la provincia vasca participan 10 bodegas con 4 vinos blancos y 10 tintos. En Cantabria serán 8 bodegas, con 3 blancos y 9 tintos.
Las distintas sesiones reunirán a alrededor de 25 sumilleres y profesionales del canal HORECA y permitirán descubrir una amplia representación de los vinos amparados por la D.O. Ribeira Sacra. Durante las catas se degustarán vinos de las añadas 2020, 2021, 2022, 2024 y 2025, incluyendo elaboraciones de Godello, Godello Barrica, Mencía, Mencía Guarda y Tinto Ribeira Sacra.
En la misma línea, desde el CRDORS quieren recordar que el pasado 8 de junio participaron por vez primera en Experiencia Verema Córdoba, uno de los encuentros itinerantes de referencia organizados por el foro Verema que agrupa a profesionales del sector vitivinícola.
En la jornada se presentaron 10 referencias elaboradas por 6 bodegas de la denominación. Los asistentes pudieron conocer distintas elaboraciones de Godello, Mencía y Tinto Ribeira Sacra, así como vinos de guarda y referencias con crianza en barrica. La atención al público profesional corrió a cargo de Ruth Fernández Vidal, responsable de las labores de información, divulgación y promoción de los vinos de la denominación.
El perfil de los asistentes estuvo integrado mayoritariamente por profesionales del canal HORECA (53 %), distribuidores (20 %), tiendas gourmet especializadas (15 %) y representantes de asociaciones y colectivos profesionales (12 %).
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