Rodeiro ensalza los días 24 y 25 de mayo su producción agroganadera

El municipio pontevedrés de Rodeiro acoge este fin de semana la segunda edición del encuentro Sabor Labrego. Se trata de un evento que tiene como principales protagonistas a las vacas rubias y otras razas cárnicas, así como a las de producción lechera. Pero también habrá presencia de otros productos con proyectos ya consolidados en el municipio, que sacan al mercado castañas, setas, miel o productos de huerta y forestales.

Como actividad previa, se está celebrando durante los fines de semana de mayo un concurso de minihamburguesas que se sirven en los locales de hostelería de la villa. La única condición es que se utilice carne de Ternera Gallega Suprema (TGS), de vaca adulta o de buey. Se quiere así poner en valor tanto el trabajo de los criadores de ganado cárnico como el de los hosteleros locales.

Ya en la primera jornada de Sabor Labrego, el sábado 24 a partir de las 20:00 horas comenzará la sesión de cata y maridaje de quesos, TGS y vinos de la zona. La velada se completará con la actuación del grupo de música Carapaus, que interpretará para los asistentes piezas de música tradicional gallega.

El grueso de Sabor Labrego tendrá lugar el domingo 25 de mayo. A partir de las 12:00 horas, con la apertura de la carpa, se empezará a recibir a los primeros visitantes. El día comenzará con una exposición de productos alimentarios de las comarcas de Deza y Chantada. La muestra tiene como objetivo dar a conocer los productos que se elaboran en toda esa zona de Galicia y también generar un importante movimiento económico, así como establecer contactos entre productores y entre estos y otros agentes del sector. Incluso no se descarta que de este encuentro surjan proyectos de emprendimiento rural.

En lo que va de año, la Asociación Ganadera Rubia Gallega del País (AGRGP) ha desarrollado diferentes actuaciones para destacar la línea diferenciadora de los ejemplares del Deza. En esta edición de Sabor Labrego, la AGRGP también participa explicando los criterios de selección de los animales que participan en la muestra-exposición de ganado rubio. Está programada también una exhibición de manejo de ganado Holstein, dada la importancia del sector lechero en el municipio La jornada matinal se completará con la lectura del pregón y la entrega de galardones y reconocimientos a las ganaderías participantes.

Ya a partir de las 14:30 comenzará la Fiesta del Chuletón, en los restaurantes del municipio. Son piezas certificadas de TGS y con un peso mínimo de 700 gramos cada una. La edición de este año finalizará con la actuación de la Orquesta Panorama a partir de las 18:30 horas.