Español
La Asociación Maceira e Sidra de A Estrada, creada en 2012 por productores de maza y elaboradores de sidra con el fin de recuperar la elaboración de sidra natural y ecológica, presentó este sábado en la la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela, la VI edición de la Feria de la Sidra de A Estrada, que se celebrará el próximo 3 de junio.
A la presentación asistieron Xosé Carlos López Campos, alcalde de A Estrada, Xosé Antonio López Pampín, presidente de la asociación Maceira e Sidra, así como miembros de la cooperativa Ullama y otras personalidades invitadas al acto.
La Feria de la Sidra, es un evento consolidado y en esta edición está previsto la participación de un mayor número de lagares además de tener como novedad la participación de lagares de fuera del Estado. Además de las estradenses y las del resto de Galicia, Asturias, País Vasco y Castilla-León, tendrán presencia lagares del norte de Portugal, Francia, Inglaterra y Alemania.
Continuando con el formato habitual, la feria se celebrará en la Plaza del Ayuntamiento, con un programa que empezará a las 12.00 horas con la degustación. En esta edición, los lagares tendrán carteles informativos y expositores donde podrán exhibir las distintas variedades de sidras que ofrecen. Además, los fabricantes potenciarán las degustaciones del producto para difundir las distintas variedades de sidra e iniciar al público no entendido en las cuestiones básicas del mundo de la sidra.
La degustación mantendrá los precios del pasado año, teniendo el público que comprar un vaso con un precio de 5 euros, y que podrá llenar las veces que quiera, tanto por la mañana como por la tarde, hasta fin de existencias.
A las 19.00 horas está prevista la entrega del premio Grolo de Ouro a la mejor sidra, se entregarán diplomas a todos los participantes y además habrá una actuación musical patrocinada por la firma Maeloc.
A Estrada, cultura y tradición
En A Estrada hay desde siempre una cultura de la producción de manzana de mesa y sidra así como su producción. En A Estrada aún se conservan lagares antiguos dedicados a la producción de sidra; no hay persona mayor de 45 años que no conozca la elaboración y consumo de sidra, ya que en la mayoría de los lugares de A Estrada, se hacía sidra.
Desde 1995 se viene recuperando y potenciando las plantaciones de manzana de sidra y anotándose la mayoría en el CRAEGA. En el año 2002 se crea la cooperativa Maceiras do Ulla-Ullama, que también es operador en el CRAEGA
La manzana que se produce en A Estrada es en su mayoría producción ecológica, inscrita en el CRAEGA, y se vende a Custrom drinks en Chantada para elaborar la sidra ecológica Maeloc. Desde hace 5 años se está recuperando la producción de sidra principalmente ecológica, surgiendo lagares con el registro sanitario e inscritos en el CRAEGA, en el ayuntamiento de A Estrada.
Sobre la Asociación Maceira e Sidra
En el año 2012 nació la Asociación Maceira e Sidra de A Estrada, formada por productores de manzana y elaboradores de sidra, con el fin de recuperar la elaboración de sidra natural y ecológica.
Dicha Asociación viene realizando desde el 2012 la Feria de la Sidra de A Estrada, potenciando la producción y consumo de sidra ecológica.
La asociación se puede considerar como la más potente en el sector productor y elaborador de sidra de Galicia, ya que engloba la cooperativa Ullama, con más superficie y productores de maza ecológica, así como lagares productores tanto de sidra como de derivados (mermeladas y zumos).
