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El Centro de Formación y Experimentación Agraria (CFEA) de Sergude, en Boqueixón (A Coruña), dependiente de la Consellería de Medio Rural, acogerá el próximo martes 28 de octubre la jornada técnica La Artesanía alimentaria como modelo de sostenibilidad económica de las pequeñas explotaciones lácteas.
El programa de la jornada se centrará en diversos aspectos relacionados con el sector, las oportunidades de negocio, la tutorización de las personas recientemente incorporadas a la actividad agraria y el asesoramiento a las explotaciones desde la administración pública o el modelo austríaco de producción lechera y su enfoque hacia las pequeñas granjas.
Como ponentes, intervendrán representantes de la Consellería de Medio Rural y técnicos especialistas en la materia, entre ellos un representante de la región de la Baja Austria. Además de los relatorios, habrá mesas redondas en las que participarán, entre otros, pequeños productores gallegos de leche, quesos o yogures y se visitará una industria próxima al centro de Sergude.
Esta iniciativa formativa, organizada por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, pretende destacar el sector lechero gallego y la importancia del indicativo de calidad diferenciada artesanía alimentaria como factor que proporciona valor añadido a las producciones del campo. Así, las personas interesadas en asistir deben inscribirse en el enlace de la Xunta con el código TT2025F115014. Para más información, se puede contactar en el teléfono 981 54 67 90.
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