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La Central Agropecuaria de Galicia sigue viviendo un momento dulce, con el vacuno mayor en valor récord y el resto de categorías manteniendo los niveles de 2025 debido a la fuerte demanda y a una oferta que sigue siendo limitada.
Así, la recría recuperó terreno en la sesión de este martes en Silleda, después de que el exceso de animales tras la Semana Santa provocara un descenso en las cotizaciones de algunas categorías la semana pasada. Así, los machos pintos de 15 a 20 días se revalorizaron de media 60 euros, los de 21 a 50 días 25 euros y los de más de 50 días 10 euros.
En el caso de los terneros de cruce industrial, los más pequeños subieron más de 100 euros, hasta recuperar el precio medio de los 800 euros, mientras que los de 21 a 50 días mantuvieron su valor y los de más de 50 días lo incrementaron en 40 euros hasta superar los 960 euros de cotización media por animal.
Por el contrario, los terneros pasteros bajaron, con los machos de cruce industrial perdiendo 50 euros y las hembras 185 euros. También los terneros rubios cayeron de media 100 euros (algo menos en el caso de las hembras), un descenso que fue menos acusado para los animales marcados con el sello de Ternera Gallega Suprema.
En la categoría de terneros para matadero, la mayor oferta de animales hizo que bajaran los precios, con una caída de 20 euros en los animales de raza frisona, de casi 200 euros en los machos de cruce industrial y de casi 250 en los de raza rubia gallega. En el caso de las hembras, sin embargo, ganaron valor, tanto las cruzadas como las rubias.
En el vacuno mayor, por tercera semana consecutiva Silleda registró el mayor precio medio de este mercado en esta categoría, con 2.628,31€ (la semana pasada esta marca se situó en los 2.567,79€ y la anterior en 2.537,53€). La Central Agropecuaria de Galicia registró este martes el mayor precio pagado por una vaca en este mercado: 8.227€, pagados por una vaca mestiza de 6 años. De media, las vacas de la categoría Extra se pagaron a 2.679 euros, mientras que las de categoría Primera cotizaron a 1.151€.
En las mesas de precios del resto de especies ganaderas, no hubo variación alguna esta semana, con cerdos, gallinas, huevos y conejos manteniendo las cotizaciones en las últimas dos semanas.
Descarga las cotizaciones completas de esta sesión en este enlace.
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