Subida de precio del vacuno mayor y caída de los becerros carniceros en Silleda

Por tercera vez este año y por segunda semana consecutiva la Central Agropecuaria de Galicia registró en la sesión de este martes el mayor precio pagado por una vaca en este mercado. Si bien el récord de la categoría de Vacuno Mayor, y de la Central, se sitúa en los 10.498 € alcanzados el 8 de octubre de 2024 por un buey de raza mestiza, en cuanto a las hembras de esta categoría el mayor precio estaba en los 8.405 € pagados la semana pasada.

Sin embargo, desde este martes el mayor precio de una vaca pasa a ser de 10.393 €, pagados por una vaca de raza Rubia Gallega nacida en septiembre de 2014 y propiedad de la explotación de Emilio López, situada en Chantada, que fue adquirida por el operador Ganados Caquelo, de Ames.

Las vacas de categoría Extra se acercan a los 3.000 euros de media

Este elevado precio convierte también a esta vaca en el cuarto ejemplar de la categoría con mayor cotización de la historia en Silleda, tras tres bueyes, de 10.498 € (el récord de la categoría de vacuno mayor y de la Central), 10.469 € y 10.461 €.

En la recría, el comportamiento de la sesión fue desigual, pues mientras los terneros pintos bajaron de precio una media de entre 20 y 30 euros, en función de la edad y el tipo de animal, los de cruce industrial mantuvieron las cotizaciones medias de la semana pasada, incluso con una ligera revalorización de los terneros y terneras más pequeños, de 15 a 20 días.

En el caso de los becerros de pasto, también notaron una tendencia alcista en la categoría de animales cruzados y en la rubia gallega y una bajada de unos 50 euros con respecto a la semana pasada en los terneros marcados con el sello de Ternera Gallega Suprema.

 

En los becerros carniceros, la caída de precio fue importante esta semana en los machos de cruce industrial, que bajaron de media más de 150 euros por animal, pasando a cotizar por debajo de los 1.600 euros. La bajada también fue importante en la rubia gallega, más atenuada en los animales amparados bajo la IGP Ternera Gallega Suprema.

 

El vacuno mayor volvió a subir con fuerza, alcanzando las vacas de categoría Extra una media por encima de los 2.950 euros, tras ganar 200 euros en la sesión de este martes. Las de Primera subieron también 150 euros para acercarse a los 1.400 euros por animal de media.

 

Más allá del ganado vacuno, en lo que respecta a las mesas de precios del resto de especies en la sesión de este martes se vivió una nueva bajada de 3 euros en los lechones, igual que la de la semana anterior, mientras que el porcino cebado, las gallinas, los huevos y los conejos no sufrieron cambios.  

Descarga las cotizaciones completas de esta semana en este enlace.