Español
Los precios medios del vacuno mayor registraron esta semana una subida en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca. Mientras, en los becerros, tanto en la recría como en los de cebo, hubo fluctuaciones.
En cuanto a la afluencia de ganado, en la jornada de hoy pasaron por el recinto un total de 1.055 animales, de los cuales fueron adjudicados 992; son cifras menores que la pasada semana.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es necesario tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los animales de recría de raza frisona, los machos más jóvenes, de menos de 20 días, subieron 23 euros y se sitúan en los 86 euros. Los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días también subieron y llegaron a un valor medio de 133 euros (+23 euros). Los becerros pintos de más de 50 días descontaron 41 euros y caen a los 139 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, la tendencia general fue al alza en los machos, a excepción de los animales más jóvenes, que con un descenso de 52 euros con respeto de la semana pasada alcanzan un valor medio de 305 euros. En las hembras más jóvenes, el incremento fue de 38 euros y se sitúan en los 221 euros. En los machos de entre 21 y 50 días, el valor medio está en los 397 euros, al subir 20 euros con respeto de la semana pasada. En las hembras de esta categoría el incremento fue de 24 euros y quedan con un valor de referencia de 275 euros. En los ejemplares de más de 50 días, los machos registraron una subida de 18 euros y pasan a cotizarse de media a 535 euros, mientras que las hembras tuvieron una bajada de 29 euros y se sitúan en un valor medio de 409 euros.
Los becerros de cebo se cotizaron a la baja, aunque con la excepción de los machos de Rubia Galega, donde se registró un incremento de 95 euros con respeto del precio medio de la semana pasada y quedaron en 1.201. Las hembras tuvieron datos al alza en general, en concreto en la Rubia Galega subieron 19 euros y quedaron en un precio medio de 938 euros. Los machos de cruce industrial tuvieron un precio medio de 897 euros, al registrar una bajada de 37 euros. Las hembras de esta raza están en los 916 euros, después de subir 30 euros con respeto de la semana anterior. Por su parte, los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron un precio medio de 1.016 euros (-19 euros).
En el vacuno mayor se registraron subidas. En la categoría extra la subida fue de 45 euros, quedándose en 2.129 euros; en la categoría primera la subida alcanzó los 11 euros, con un precio medio de 1.178 euros. En la segunda sumaron 8 euros y quedó en un precio medio de 758 euros. Finalmente, en la categoría de desecho subieron 17 euros y alcanzó una cotización media de 499 euros. En los ejemplares de Vaca y Buey de Galicia el precio de referencia se quedó en los 2.003 euros (-241 euros).
Mesas de precios
Esta semana el cerdo cebado se mantiene estable, mientras, los lechones continúan al alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.
Los lechones experimentaron un incremento de 1 euro para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 98 euros (con un precio de 4,9 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 93 euros y con un precio por kilo de 4,65 euros.
En el mercado del huevo hubo bajadas en todas las categorías. En concreto se produjo un descenso de 0,03 euros en los de XL y L, quedándose en una cotización del 2,9 y 2,34, respectivamente. En los tamaños M y S, el descenso fue de 0,02 euros y se quedaron en 2 y 1,70 euros.
El precio del conejo está en los 2,35 euros, según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun) del 18 de enero.
