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La Central Agropecuaria de Galicia (Silleda) registró hoy un total de 1.186 animales, de los cuales 1.112 fueron adjudicados.En cuanto a los precios, casi todas las categorías de terneros de recría y vacuno mayor han presentado subidas, mientras que en los terneros carniceros hay bajadas en los machos y subidas en las hembras.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque conviene tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 148 euros, 15 euros más que en la semana pasada; los de 21 a 50 días suben seis euros y se quedan en 169 euros de promedio y los de más de 50 días a 174 euros, incrementado su valor en 7 euros.
En cuanto a los cruces industriales, los más machos jóvenes quedaron con un valor medio de 417 euros (+72 euros), mientras que las hembras se vendieron a 239 euros (-30 euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 436 euros, con una subida de 23 euros, y las hembras bajaron su valor 10 euros, hasta los 271 euros de precio medio. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 590 euros (-17 euros) y las hembras de 410 euros (+30 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial bajaron hasta los 1.160 euros (-136 euros), mientras que las hembras subieron 12 euros. Por su parte, los de Rubia Gallega se vendieron a 1.234 euros de promedio los machos, lo que supone un descenso de 262 euros y las hembras han aumentado su valor medio en 102 euros, hasta los 1.146 euros. Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema se quedan con un valor medio de 1.192 (-35 euros).
En el vacuno mayor hubo subida de precios, a excepción de la categoría primera en la que han bajado hasta los 1.159 (-25 euros). La categoría extra se cotizó a un valor medio de 2.028 euros (+52 euros); la segunda a 779 euros (+9 euros) y en la de deshecho se han vendido a un precio medio de 518 euros (+36). Los animales subastados bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia han caído en 65 euros y fijaron un precio medio de salida de 1.595 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino bajan con respecto a la pasada semana. Así, el cerdo selecto se paga a 1,825 euros y el normal a 1,80 euros, ambos bajan 0,03. Por su parte, los de canal II se pagan a 2,338 y bajan 0,039, mientras que los de desvieje bajan 0,02 y se quedan en 0,76/0,82.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 60 euros (con un precio de 3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 55 euros y con un precio por kilo de 2,75 euros; ambos presentan una bajada de 2 euros.
El mercado del huevo queda igual a la pasada semana: los de la XL se pagaron a 2,88, los de la L a 2,28, los de la M se quedan en 1,95 y, finalmente, los de la S en 1,66.
El precio del conejo se mantiene igual y está en los 2,2 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional de Conejo (Loncun).
