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Tras tres semanas de récords consecutivos en la Central Agropecuaria de Galicia (Silleda), en la jornada de ayer la sesión presentó oscilaciones en los precios de las diferentes categorías. Destaca la bajada en los precios medios de los terneros carniceros.
En cuanto a la afluencia de ganado, en la jornada de ayer han asistido un total de 1.356 animales, de los cuales fueron adjudicados 1.281; unas cifras muy superiores a las de la pasada semana.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 125 euros, 24 euros más que la pasada semana; los de 21 a 50 días a 174 euros, con un aumento de 22 euros, y los de más de 50 días a 227 euros (+32euros). En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 424 euros, mientras que las hembras se vendieron a 274 euros (-15 euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 521 euros (+60 euros) y las hembras subieron 63 euros y se quedaron en 354 euros de precio medio. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 664 euros (-21 euros) y las hembras de 491 euros (+32 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial bajaron 67 euros con respecto a la subasta pasada y alcanzaron un valor medio de 1.363 euros; las hembras incrementaron su precio medio en 131 euros y llegaron a los 1.256 euros de media. Por su parte, los de Rubia Gallega se vendieron a 1.371 euros de promedio los machos (-82 euros) y a 1.270 euros las hembras (+46 euros). Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema subieron 40 euros y fijan un promedio de 1.454 euros por animal.
En las categorías extra y segunda del vacuno mayor hubo bajadas, mientras que en las otras dos hubo subidas. Así, en la extra el precio medio de salida fue de 2.216 euros (-46) y en la segunda de 761 (-36 euros). Por su parte, en la primera se fijó un valor medio de 1.169 euros (+41 euros) y en la categoría de desecho el precio de salida fue de 543 euros. Los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia han bajado su valor medio 129 euros, alcanzando un precio de salida de 1.784 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino presentan bajadas con respecto a la pasada semana. Así, hubo un descenso de 0,10 en el selecto (1,595) y en el normal (1,57); mientras que en el de canal II la caída fue de 0,013 (2,039). El de desvieje cae en 0,03: 0,7/0,76.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja siguen en los 60 euros (con un precio de 3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 55 euros y con un precio por kilo de 2,75 euros.
El mercado del huevo, por el contrario, presenta subidas en todos los tamaños: subieron 0,01 los de la XL (3,13) y los de la L (2,54), mientras que los de la M (2,29) y los de la S (1,99) incrementaron su valor en 0,05.
El precio del conejo sube 0,05 y alcanza los 2,55 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
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