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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró este martes subidas en la recría, en especial en los becerros de cruces industriales. También los terneros carniceros experimentaron un incremento de los precios en buena parte de las categorías. En el vacuno mayor no hubo una tendencia clara, ya que en algunas categorías hubo importantes subidas, mientras que otras acusaron reducciones de los precios. Las mesas de cotización del porcino acordaron esta semana mantener los leitóns sin cambios y en el cerdo cebado hubo subidas en buena parte de las secciones. El mercado del huevo continúa sin casi variaciones.
En lo referido a la recría de vacuno, en el ganado frisón la única categoría que experimentó una subida (de 2 euros) fueron los becerros de entre 20 y 50 días, que son además la sección con mayor afluencia del mercado. El precio medio de estos animales se sitúa esta semana en los 120 euros. Mientras, los terneros más jóvenes, los de menos de 20 días, descontaron 1 euro y quedan en los 104 euros. También los animales de más de 50 días redujeron su valor y quedaron en 121 euros, tras una bajada de 11 euros.
En la recría de cruces industrias predominaron las subidas. Los animales de menos de 20 días consiguieron un incremento de 31 euros que deja un precio medio de 233 euros. En las hembras de esta sección la subida fue de 3 euros y consiguen los 182 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días pasan a cotizarse a 268 euros al experimentar un aumento de 5 euros. Las hembras de esta categoría fueron la excepción, al sufrir una bajada de 21 euros, por lo que se pagan a 209 euros. En los animales de más de 50 días hubo una subida de 54 euros y consiguen los 419 euros. Las hembras de esta categoría están en los 382 euros, después de registrar una subida de 73 euros, la más destacada para esta jornada entre este tipo de ganado.
En la Rubia Galega, los machos de entre 20 y 50 días están a 444 euros, por lo que se mantienen sin cambios con respeto de la semana pasada. La única hembra de esta sección se cotiza a 306 euros. Los terneros de más de 50 días caen hasta los 479 euros, después de descontar 60 euros. En las hembras hubo una subida de 37 euros y consiguen los 427 euros.
Los becerros carniceros también cotizaron al alza este martes. Los terneros de cruces industrias consiguen los 908 euros, luego de una subida de 31 euros. Las hembras están en los 793 euros, tras sumar 18 euros. En los ejemplares de Rubia Galega los machos subieron 58 euros y se sitúan en un precio medio de 955 euros, y las hembras quedan en 850 euros después de descontar 45 euros. El ganado amparado por el sello Ternera Gallega Suprema tiene un valor medio de 902 euros, lo que supuso una bajada de 9 euros con respeto de la semana pasada.
En el vacuno mayor, las vacas de la categoría extra consiguieron una subida de 130 euros y alcanzan los 1.911 euros. También los animales de segunda incrementaron su valor, en este caso en 21 euros, y se sitúan en los 725 euros. El resto de secciones acusaron una bajada de los precios. En las vacas de primera la reducción fue de 33 euros, por lo que quedan en 1.127 euros; y en los ejemplares de deshecho hubo un descuento de 16 euros que las deja con un precio medio de 471 euros. Los animales comercializados bajo el amparo de Vaca y Buey de Galicia están en los 1.220 euros, tras una bajada de 154 euros.
Subidas en el cerdo cebado
Las mesas de cotizaciones del porcino acordaron continuar con las subidas en el cerdo cebado y mantener los lechones sin cambios. Así, el cerdo selecto y el normal fueron dos de las secciones que experimentaron una subida de 0,02 euros, por lo que pasan a cotizarse a 1,585 y 1,560 euros el kilo, respectivamente. Para los ejemplares de Canal II el incremento fue de 0,026 euros, y ahora alcanzan los 2,026 euros. Los cerdos de deshecho siguen a cotizarse entre los 0,81 y los 0,87 euros el kilo.
Los lechones se mantienen a 3,25 euros el kilo y a 65 euros el ejemplar de 20 kilos procedente de una única ganadería. Los animales llegados de lotes de menos de 500 cerdos se cotizan a 60 euros el lechón de 20 kilos y el precio por kilo es de 3 euros.
En el mercado del huevo sólo los de mayor calibre (XL) experimentaron una subida de los precios esta semana. Un incremento de 0,02 euros hace que se coticen a 1,68 euros. Mientras, los huevos del tamaño L continúan a 1,21 euros, los de la M se pagan a 1,08 euros y los de la S están en 0,84 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, se cotizan entre los 0,15 y los 0,22 euros por kilo.
El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo sigue en 1,80 euros en la Lonja de Madrid.
