Subidas en la recría de cruces y en los becerros carniceros en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia registra aumentos de los precios en los terneros de recría y en los carniceros. Bajada de las cotizaciones medias del vacuno mayor. Los cerdos se mantienen sin cambios y cotiza al alza el mercado del huevo

Subidas en la recría de cruces y en los becerros carniceros en Silleda

Naves de recría en la Central Agropecuaria de Silleda.// Foto de archivo.

La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca experimentó este martes una subida de los precios medios de la recría de cruces y en los becerros carniceros, aunque también hubo excepciones en estas secciones. La tendencia fue a la baja en el vacuno mayor. En cuanto a las mesas de precios, el porcino se mantiene sin cambios y el mercado del huevo y del conejo registraron subidas.

Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado. Es preciso tener presente que esta es una comparativa entre los precios de este martes y las cotizaciones de la feria de la semana pasada para conocer las tendencias de los precios, pero existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.

En la recría de raza frisona, los terneros más jóvenes, los de menos de 20 días, fueron de las excepciones entre los pintos al registrarse una subida del precio medio de 29 euros. De este modo, se cotizan de media a 114 euros. Mientras, en los terneros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado del mercado; el precio medio se redujo mínimamente en un euro con respeto de la semana pasada y se encuentra en los 120 euros. En los becerros de más de 50 días se muestra una bajada de 5 euros y el precio medio fue de 147 euros.

En los becerros de recría de cruces industriales la tendencia fue al alza en los machos y solo en algunas secciones las hembras acusaron descuentos con referencia a la semana pasada. Los terneros más jóvenes, los de menos 20 días, tuvieron un precio medio de 260 euros, lo que deja una subida de 2 euros. Las hembras tuvieron un precio medio de 179 euros, es decir 5 euros menos. En los terneros de entre 20 a 50 días el precio medio se situó en los 319 euros, lo que supone un incremento de 28 euros. En esta ocasión, también las hembras registraron una subida, de 14 euros, y se cotizaron a un precio medio de 222 euros. En los terneros de más de 50 días hubo una subida de 26 euros en el precio medio y se sitúan en los 442 euros. Las hembras tuvieron una reducción de 38 euros y cotizaron de media a 305 euros.

En cuanto a los precios de los becerros carniceros, la tendencia fue al alza. Los terneros de cruces industriales, la categoría con mayor afluencia, registró una subida de 3 euros en el precio medio con respeto de la semana pasada, de manera que se sitúa en los 981 euros. Las hembras también experimentaron una subida, de 63 euros, y alcanzan un valor medio de 912 euros. En los animales de Rubia Galega, los machos están en los 1.212 euros, lo que supone la subida más destacada de la jornada, al incrementarse su valor medio en 223 euros con respeto de la semana pasada. Por su parte, las hembras descontaron 17 y quedan en los 964 euros. Los becerros pintos tuvieron un precio medio de 610 euros, es decir, 65 euros menos que la semana anterior. Los animales comercializados bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega Suprema tuvieron un valor medio de 1.070euros, lo que supone 160 euros más que la media de la última feria.

En el vacuno mayor la tendencia fue a la baja, con algunas excepciones. Las vacas de la extra experimentaron una reducción de 137 euros y el valor medio fue de 1.947 euros. Los animales de primera tuvieron una mínima subida de un euro y el precio medio queda en los 1.160 euros. Las vacas de segunda registran una bajada de 18 euros y el precio medio es de 762 euros. En los animales de deshecho el precio medio fue de 446 euros, lo que supone 24 euros menos en el precio medio. Para los ejemplares comercializados bajo a IGP Vaca y Buey de Galicia, el precio medio fue de 2.558 euros, lo que muestra una subida de 314 euros con respeto de la semana anterior.

Lonxa vacun 11_10_2022

Subidas en el mercado del huevo

La mesa de cotizaciones del porcino se mantiene sin cambios esta semana tanto para los cerdos cebados como para los lechones. El cerdo selecto y el normal se cotizan a 1,750 y 1,725 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,24 euros y los animales de descarte se sitúan entre los 0,73 y los 0,79 euros el kilo.

En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 61 euros (con un precio de 3,05 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 56 euros y con un precio por kilo de 2,8 euros.

El mercado del huevo experimentó esta semana subidas en todas las categorías. Los huevos de la XL se cotizan a 2,67 euros la docena, luego de un incremento de 0,05 euros. Mientras, el resto de tamaños registraron una subida de 0,1 euros, lo que deja a los huevos de la L en los 2,42 euros, los de la M a 2,03 euros y los de la S a 1,80 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se cotizan entre los 0,29 y los 0,36 euros por kilo.

La semana pasada, el mercado del conejo (Loncun) experimentó también una subida, en este caso de 0,05 euros y el kilo pasa a cotizarse a 2,60 euros.

Lonxa porcino 11_10_2022

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