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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registra este martes subidas en los precios medios de la recría frisona, mientras que en los animales de cruces hubo bajadas en casi todas las categorías, tanto en los machos como en las hembras. También se produjeron bajadas en el vacuno mayor. Los becerros de cebo cotizaron al alza con respeto de la semana pasada.
En las mesas de cotizaciones del porcino se mantienen estables los precios del cerdo cebado pero hubo una bajada en los lechones. También el mercado del huevo experimentó una reducción del valor de todas las categorías.
Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Hace falta tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
Precios del vacuno
Los becerros de recría frisones cotizaron al alza. Los machos de menos de 20 días tuvieron un valor de 165 euros (26 euros más). En los animales de entre 20 y 50 días hubo una subida de 8 euros, hasta situarse en los 179 euros. En los becerros de más de 50 días, el precio medio estuvo en los 248 euros, lo que muestra un incremento de 48 euros.
En la recría de cruces industriales hubo bajadas en casi todas las secciones. Los terneros más jóvenes fueron la excepción, con un incremento de 10 euros, de manera que tienen un precio medio de 346 euros. Las hembras de esta edad ya descontaron 24 euros y quedaron en los 272 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días descontaron 19 euros con respeto de la semana pasada y tuvieron un precio medio de 404 euros. En las hembras hubo una bajada de 12 euros y tienen un valor de referencia de 310 euros. En los animales de más de 50 días, los machos se cotizan a 520 euros, luego de una bajada de 38 euros. Las hembras descontaron 106 euros hasta los 378 euros.
En los animales de cebo, los becerros frisones tuvieron un valor medio de 783 euros, después de que la semana pasada no se adjudicaran animales de esta raza. En los terneros de cruces industriales, el precio medio de cotización alcanzó los 1.193 euros, es decir 4 más que en la sesión anterior. Las hembras de esta categoría descontaron 16 euros y están a 1.029 euros. En los ejemplares de Rubia Galega, los machos tuvieron un precio medio de 1.403 euros (138 euros más) y las hembras incrementaron su valor en 142 euros, hasta quedar en los 1.147 euros. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema, el valor de referencia fue de 1.199 euros, lo que supone un incremento de 40 euros con respeto de la semana pasada.
En el vacuno mayor hubo bajadas en buena parte de las categorías. Los animales de la categoría extra tienen un valor medio de 2.055 euros, lo que los convierte en una de las excepciones, al mostrar una subida de 79 euros en comparación con el precio medio de la semana psasada. Las vacas de primera se sitúan en los 1.138 euros, luego de una bajada de 9 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio se redujo en 11 euros y alcanza los 724 euros. Los animales de deshecho tienen un valor de referencia de 409 euros, lo que muestra una bajada de 99 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia, esta semana el valor medio de referencia fue de 2.267 euros (+482 euros).
Bajada de los precios de los lechones
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantuvieron esta semana sin cambios en el cerdo cebado, pero los lechones acusaron una bajada de 3 euros. Así, los ejemplares llegados de una única granja están en los 104 euros (con un precio de 5,2 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 99 euros y con un precio por kilo de 4,95 euros.
En los animales cebados, el cerdo selecto y el normal tienen un valor de 2,055 y 2,03 euros el kilo. Los cerdos de Canal II están a 2,636 euros. Los animales de descarte se cotizan entre 1,37 y 1,43 euros el kilo.
El mercado del huevo experimentó esta semana una bajada de 0,03 euros en todas las categorías. De este modo, los huevos de la XL están a 2,94 euros la docena, los de la L a 2,73 euros, los huevos de la M a 2,37 euros y los de la S se pagan a 2,12 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se mantienen sin variaciones y se cotizan entre los 0,32 y los 0,40 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
