Subidas en la recría y en los becerros carniceros en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia experimenta incrementos de los precios de los terneros para criar y en los carniceros. Siguen las subidas en buena parte del vacuno mayor. Mínimos cambios en las mesas del porcino

Subidas en la recría y en los becerros carniceros en Silleda

Animales en el recinto ferial de Silleda. // Foto de archivo.

La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra en Silleda (Pontevedra), registró este martes nuevas subidas en buena parte de las categorías de la recría, así como en los becerros carniceros y en las secciones de mayor valor del vacuno mayor. Esta es la última subasta que se celebrará en el mes de agosto, después de que la del próximo martes, día 31, haya sido suspendida a causa de la celebración de Abanca Semana Verde de Galicia, que tendrá lugar del 3 al 5 de septiembre en el recinto ferial. El mercado se retomará de manera parcial el 7 de septiembre, sólo con becerros de recría.

En cuanto a los precios de la recría, los animales frisones experimentaron subidas en buena parte de las categorías. Los becerros de menos de 20 días se cotizaron a 70 euros, tras un incremento de 15 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado, la subida fue de 19 euros y se sitúan en un precio medio de 92 euros. Mientras, las hembras de esta sección sufrieron una drástica caída y se cotizan sólo a 38 euros, mientras que la semana pasada estaban en los 151 euros. En los becerros de más de 50 días el precio se mantuvo en los 110 euros.

En la recría de cruces industriales, el ganado más joven logró una subida de 55 euros y se encuentra en los 231 euros. En las hembras de esta sección el incremento fue de 29 euros y se sitúan en los 177 euros. Una de las excepciones de este tipo de ganado fueron los animales de entre 20 y 50 días. Tanto los machos como las hembras experimentaron una bajada de 6 euros, lo que deja unos precios medios de 241 y 178 euros respectivamente. En el caso de los becerros de más de 50 días se produjo una subida de 72 euros, con lo que consiguen los 394 euros. En las hembras, se produjo una bajada de 35 euros y el precio medio es de 328 euros.

En los becerros carniceros la tendencia fue al alza. La única excepción se produjo en los becerros frisones, que descontaron 46 euros y se encuentran con un precio de 530 euros. La única hembra de esta raza, por el contrario, consiguió fijar un precio medio de 648 euros, lo que supone una subida de 56 euros con respeto de la última sesión. En los becerros de cruces industriales, los machos están en 891 euros, luego de una subida de 23 euros, mientras que las becerras se sitúan en los 780, con un incremento de 73 euros. En los animales de Rubia Galega, los machos lograron sumar 40 euros y se encuentran en los 905 euros. Las hembras registraron la subida más destacada, al incrementar su valor en 101 euros y conseguir los 852 euros de precio medio. En los ejemplares con el sello Ternera Gallega Suprema se logró un incremento de 75 euros y se cotizan a 939 euros.

El vacuno mayor también experimentó subidas en aquellas secciones de mayor valor. Así, las vacas de la categoría extra se cotizan a 2.040 euros, luego de una subida de 133 euros. En los ejemplares de primera el incremento fue de 28 euros y consiguen los 1.170 euros. Por el contrario, las vacas de segunda descontaron 13 euros y se encuentran en 711 euros. También los animales de descarte sufrieron una bajada, de 23 euros en su caso, y se sitúan en los 460 euros. Los animales con el sello Vaca y Buey de Galicia se cotizaron a un precio medio de 1.321 euros, lo que deja una bajada de 80 euros con respeto de la semana pasada.

Central agropecuaria vacuno 24_08_2021

Cambios mínimos en el porcino

Esta semana las mesas de cotizaciones del porcino se mantuvieron casi sin cambios en las cotizaciones tanto en el cerdo cebado como en los lechones. La única excepción se produjo en los animales de descarte para los que acordaron una bajada de 0,02 euros, por lo que están entre los 0,48 y los 0,54 euros. Mientras, el cerdo selecto y el normal se cotizan a 1,275 y 1,250 euros el kilo, respectivamente. Los ejemplares de Canal II se sitúan en 1,623 euros.

En los lechones los ejemplares procedentes de una única granja están en los 34 euros (con un precio de 1,7 euros el kilo) y los animales llegados de varias ganaderías se sitúan en los 29 euros y con un precio por kilo de 1,45 euros.

En el mercado del huevo no hubo cambios este martes. De este modo, los huevos de la XL se cotizan a 1,88 euros la docena, los de la L están a 1,41 euros, los de la M se encuentran a 1,28 euros y los de la S se pagan a 1,04 euros. Las gallinas de descarte continúan entre los 0,15 y los 0,22 euros por kilo.

El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo sigue una semana más en 1,80 euros en la Lonja de Madrid.

Central Agropecuaria Porcino 24_08_2021

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