Español
La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra en el recinto ferial de Silleda (Pontevedra), registró este martes subidas en los precios medios de los becerros de recría y en los animales carniceros. Estos últimos incluso alcanzaron un nuevo precio medio máximo, situado en los 1.054,92 euros, frente a los 1.032,57 euros de la semana pasada que se había establecido como mejor marca. En el vacuno mayor, la tendencia fue a la baja en casi todas las secciones.
En las mesas de cotización del porcino, el cerdo cebado se mantiene sin cambios, mientras que los lechones experimentaron una subidas de 4 euros. El mercado del huevo continúa estable esta semana.
Con el repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno conocemos la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Es preciso tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
En la recría de raza frisona, el precio de referencia de los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días, tuvo una subida de 23 euros y se sitúa en los 84 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, el precio medio se encuentra en los 104 euros, luego de un incremento de 8 euros. Los animales de más de 50 días registraron una subida de 6 euros con respeto de la semana pasada y el precio medio alcanza los 137 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, los terneros de 20 días tuvieron un precio medio de 273 euros, lo que muestra una subida de 26 con respeto del valor medio de la semana pasada. Las hembras de esta sección tuvieron un aumento de 7 euros y el precio de referencia se encuentra en los 233 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días acusan una bajada de 4 euros y quedan en los 317 euro. Mientras, las hembras de esta edad descuentan 2 euros hasta los 251 euros. En los animales de más de 50 días, los machos redujeron el valor medio en 26 euros y se sitúan en los 478 euros. Por el contrario, el valor medio de las hembras se incrementó en 53 euros hasta los 350 euros.
Al margen de alcanzarse un nuevo récord absoluto en el precio medio (1.054,92 euros) de los terneros carniceros, también hubo un animal de récord, vendido por 1,799 euros. En cuanto a los precios de referencia, en los frisones el valor medio alcanzó los 728 euros, lo que deja una subida de 281 euros con respeto a la semana pasada. Los becerros de cruces industriales tuvieron un precio medio de 1.079 euros, es decir 31 euros más que en la feria anterior. En las terneras de esta categoría, el valor medio cayó 108 euros y se sitúa en los 872 euros. En cuanto a los becerros de Rubia Galega, los machos tuvieron un precio medio de 1.170 euros, lo que muestra una subida de 100 euros. En las hembras, el valor medio está en los 1.032 euros, ubicado 73 euros por debajo de la pasada feria. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia, el valor medio fue de 1.130 euros, lo que los sitúa en 63 euros más.
En el vacuno mayor hay una clara tendencia a la baja, con reducciones en casi todas las secciones. En los animales de la categoría extra, el precio medio fue de 1.986 euros, lo que muestra una bajada de 129 euros. En las vacas de primera hubo una reducción de 14 euros en el valor de referencia, que queda en los 1.150 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio fue de 749 euros, es decir 11 euros por debajo. Los animales de deshecho fueron la excepción, con una subida de 32 euros hasta alcanzar los 461 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia, el precio medio fue de 1.674 euros, lo que supone 1.135 euros por debajo del valor de referencia de la feria pasada.
Subidas en los lechones
En la mesa de cotizaciones del porcino, el cerdo cebado se mantiene esta semana sin cambios y se registra una subida del precios de los lechones. Así, el cerdo selecto y el normal tienen un valor de 1,665 y 1,64 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,130 euros y los animales de descarte tienen un precio de entre los 0,78 y los 0,84 euros el kilo.
En los lechones se produjo una subida de 4 euros. Por este motivo, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 73 euros (con un precio de 3,65 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 68 euros y con un precio por kilo de 3,4 euros.
El mercado del huevo continúa estable esta semana. Los huevos de la XL están a 2,8 euros la docena, los de la L a 2,59 euros, los huevos de la M a 2,23 y los de la S a 1,98 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas experimentaron una subida de 0,01 euros y el precio está ahora entre los 0,32 y los 0,39 euros.
El precio del conejo está en los 2,6 euros el kilo, luego de una bajada de 0,1 euros el pasado día 8 de diciembre en la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
