Subidas en los becerros carniceros en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia experimenta incrementos de los precios en buena parte de las secciones de ganado carnicero. Tendencia a la baja en la recría y subidas en el vacuno mayor de segunda y deshecho. Bajadas en el cerdo cebado y en los lechones y nuevo incremento del conejo

Subidas en los becerros carniceros en Silleda

Animales en el recinto ferial de Silleda. // Foto de archivo.

La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra en Silleda (Pontevedra), registró este martes nuevas subidas en buena parte de las categorías de los becerros carniceros. En la recría la tendencia fue a la baja, sobre todo en aquellas secciones con mayor afluencia de ganado. En el vacuno mayor las vacas de deshecho y las de segunda lograron incrementos de las cotizaciones, mientras que en el resto de categorías se registraron bajadas. Las mesas de precios del porcino también acordaron reducciones para el cerdo cebado y los lechones. El mercado del huevo se mantiene sin cambios y el conejo continúa con nuevas subidas.

En el caso de la recría, los becerros de raza frisona lograron subidas destacadas en los animales más nuevos y en los de mayor edad. Así, los terneros de menos de 20 días incrementaron su valor en 11 euros y consiguen los 82 euros. En el caso de los ejemplares de más de 50 días la subida fue de 20 euros y se sitúan en los 120 euros. Por el contrario, los becerros de entre 20 y 50 días, la categoría con mayor afluencia de ganado, registraron una bajada de 2 euros, por lo que quedan en los 99 euros.

Los terneros de cruces industriales experimentaron una bajada más significativa de los precios. En los becerros de entre 20 y 50 días, la sección más numerosa, hubo una bajada de 16 euros y quedan en los 266 euros. Las hembras aún lograron una mínima subida de 2 euros y se sitúan en los 202 euros. Otra de las excepciones se produjo en los animales más nuevos, donde los machos lograron una subida de 11 euros y las hembras de 20 euros, de modo que se cotizan a 247 y 188 euros respectivamente. En los becerros de más de 50 días, los machos registraron una bajada de 41 euros y se encuentran con un precio medio de 328 euros. En las hembras la bajada fue más acusada (57 euros) y ahora se cotizan a 257 euros.

En los becerros carniceros se aprecia una recuperación de los precios con destacadas subidas. En los ejemplares de cruces industriales los machos lograron un incremento de 90 euros y se sitúan en los 906 euros. Las hembras consiguieron un aumento de 99 euros que le permite alcanzar un precio medio de 770 euros. En los ejemplares de Rubia Galega la subida fue de 98 euros y consiguen cotizarse a 978 euros. Con todo también hubo excepciones, como la bajada de 149 euros que experimentaron las becerras de Rubia Galega que caen hasta los 789 euros. Los becerros frisones cotizaron esta semana a 523 euros. En los animales con el sello Ternera Gallega Suprema el precio medio quedó en los 840 euros, luego de una subida de 65 euros.

En el vacuno mayor las subidas se concentraron en las vacas de segunda, que se cotizan a 708 luego de un aumento de 4 euros, así como en los animales de deshecho, que consiguieron un incremento de 27 euros y alcanzan los 475 de euros. Mientras, las vacas de primera descontaron 10 euros y tienen un precio medio de 1.134 euros. Los ejemplares de la categoría extra están en los 1.906 euros luego de una rebaja de 70 euros. También hubo descuentos, con respeto de la semana pasada, para los ejemplares con el sello Vaca y Buey de Galicia. El precio medio se sitúa en los 1.153 euros tras una baja de 769 euros.

Central Agropecuaria de Galicia _Vacuno 05_10_2021

Nuevas bajadas en el porcino

Esta semana las mesas de cotizaciones del porcino acordaron nuevas bajadas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El cerdo selecto y el normal se cotizan a 1,105 y 1,080 euros el kilo, respectivamente después de experimentar una bajada de 0,03 euros. Los ejemplares de Canal II se sitúan en 1,403 euros, tras una reducción de 0,039 euros. Los animales de deshecho también acusaron una rebaja de 0,03 euros y se encuentran entre los 0,31 y los 0,37 euros.

Los lechones acusaron una bajada de 2 euros. De este modo, los ejemplares procedentes de una única granja están en los 28 euros (con un precio de 1,4 euros el kilo) y los animales llegados de varias ganaderías se sitúan en los 23 euros y con un precio por kilo de 1,15 euros.

En el mercado del huevo no hubo cambios este martes. Los huevos de la XL se cotizan a 1,65 euros la docena, los de la L están a 1,30 euros, los de la M se encuentran a 1,12 euros y los de la S se pagan a 0,91 euros. Las gallinas de descarte continúan entre los 0,15 y los 0,22 euros por kilo.

El precio del conejo registra una nueva subida. Esta semana su valor se incrementa 0,15 euros y consigue los 2,25 euros el kilo.

Central Agropecuaria de Galicia_Porcino 05_10_2021

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