Subidas en los precios medios de la recría en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia registra nuevos incrementos en los becerros para recría. Bajada general de las cotizaciones de los terneros carniceros y en buena parte del vacuno mayor. Las mesas del porcino cotizan al alza

Subidas en los precios medios de la recría en Silleda

Becerros de recría en las instalaciones de la Central Agropecuaria de Galicia, en Silleda (Pontevedra). // Imagen de archivo.

La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró este martes subidas en los precios medios de los becerros de recría. Mientras, en los terneros carniceros hubo una bajada general de las cotizaciones medias de referencia, así como en buena parte del vacuno mayor.

En las mesas de cotización del porcino, tanto el cerdo cebado como los lechones experimentaron subidas de los precios. El mercado del huevo continúa estable esta semana.

Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Hace falta tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.

En la recría frisona hubo una subida general de los precios medios en todas las secciones. El precio de referencia de los animales más jóvenes, los de menos de 20 días, fue de 96 euros, lo que supuso un incremento de 15 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, el precio medio se situó en los 124 euros, luego de una subida de 17 euros. Los becerros de más de 50 días registraron un aumento de 4 euros con respeto de la semana pasada y el precio medio queda en los 167 euros.

En los becerros de recría de cruces industriales, los terneros de 20 días tuvieron un precio medio de 241 euros, lo que muestra una bajada de 4 euros con respeto del valor medio de la semana pasada. Las hembras de esta sección también experimentaron una reducción de 31 euros y el precio de referencia se encuentra en los 203 euros. Fueron la única sección en la que se registró una bajada de los precios. En los terneros de entre 20 y 50 días, el precio medio fue de 303 euros en los machos y de 239 euros para las hembras, luego de una subida de 26 y 3 euros respectivamente. En los animales de más de 50, los machos experimentaron una subida de su valor medio de 92 euros y se sitúan en los 433 euros. El valor medio de las hembras se incrementó en 34 euros y alcanzan los 337 euros.

La tendencia fue a la baja, con alguna excepción en los terneros carniceros. En los becerros frisones el valor medio fue de 622 euros, lo que supone 181 euros menos que el precio manejado la semana pasada. Los terneros de cruces industriales tuvieron un precio medio de 1.051 euros, con una reducción de 15 euros. Las hembras de esta sección experimentaron una bajada de 82 euros, hasta los 883 euros. En cuanto a los becerros de Rubia Gallega, el precio medio se situó 20 euros por debajo del registrado en la última feria. Así, estos animales tuvieron un precio medio de 1.105 euros. Las hembras fueron la excepción, al conseguir un incremento de su valor medio de 18 euros, de manera que se cotizan a 1.013 euros. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema el valor medio fue de 1.040 euros, lo que los sitúa en 89 euros menos que la semana pasada.

En el vacuno mayor hubo bajadas en buena parte de las categorías. Los animales de la categoría extra fueron de las excepciones y cotizaron a un precio medio de 2.090 euros, lo que supone 104 euros más que la semana anterior. Las vacas de primera descontaron 39 euros y el valor de referencia fue de 1.131 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio fue de 763 euros, es decir 17 euros menos. Los animales de deshecho tuvieron una bajada de 69 euros y pasan a situarse en los 441 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia el precio de referencia fue de 1.934 euros, lo que supone 547 euros más que la semana pasada.

Central Agropecuaria de Galicia 17_01_2023

Subidas en el porcino

En las mesas de cotizaciones del porcino hubo subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El cerdo selecto y el normal tienen un valor de 1,665 y 1,64 euros el kilo, respectivamente luego de una subida de 0,025 euros. Los cerdos de Canal II tuvieron un incremento de 0,032 euros y están a 2,162 euros. En los animales de desvieje la subida fue de 0,02 euros y tienen un precio de entre los 0,8 y los 0,86 euros el kilo.

En los lechones hubo de nuevo una subida de 2 euros. Los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 82 euros (con un precio de 4,1 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 77 euros y con un precio por kilo de 3,85 euros.

El mercado del huevo continúa estable esta semana. Los huevos de la XL están a 2,8 euros la docena, los de la L a 2,59 euros, los huevos de la M a 2,23 euros y los de la S a 1,98 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se mantienen entre los 0,32 y los 0,39 euros.

El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun), luego de una bajada de 0,2 euros en la primera semana de enero.

Central Agropecuaria 17_01_2023

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