Subidas en los precios medios de la recría en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia registra un incremento de las cotizaciones de los becerros para recría y en buena parte de las secciones de los terneros carniceros. Bajan los precios del vacuno mayor. Nuevas subidas en el cerdo cebado y se mantienen sin cambios los lechones y el mercado del huevo

Subidas en los precios medios de la recría en Silleda

Recría en las instalaciones de la Central Agropecuaria. // Foto de archivo.

La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca recupera las cifras de afluencia habituales después de que el puente festivo de la pasada semana provocara una mínima presencia de ganado y una caída general de los precios. Este martes se recuperaron las cotizaciones, con subidas en la recría, tanto de raza Frisona como en los animales de cruces industriales. La tendencia también fue al alza en los terneros carniceros, aunque con algunas excepciones. Mientras, el vacuno mayor cotiza a la baja.

Las mesas de cotización del porcino acordaron subidas en las distintas categorías del cerdo cebado y se mantienen sin variaciones esta semana los lechones. El mercado del huevo continúa estable y con los precios de la semana pasada.

Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado. Es preciso tener presente que esta es una comparativa entre los precios de este martes y las cotizaciones de la feria de la semana pasada para conocer las tendencias de los precios, pero existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.

Ganado vacuno

En la recría de raza frisona, los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días, experimentaron una subida de 43 euros y el precio medio es ahora de 87 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado; el precio medio se incrementó en 44 euros y se sitúa en los 110 euros. En los becerros de más de 50 días se muestra una subida de 61 euros del valor medio y el precio medio fue de 163 euros.

En los terneros de recría de cruces industriales la tendencia también fue al alza en todas las secciones. Los becerros más jóvenes, los de menos 20 días, tuvieron un precio medio de 221 euros, lo que deja una subida de 28 euros. En las hembras de esa categoría, el precio medio fue de 155 euros, con un incremento de 33 euros. Los terneros de entre 20 a 50 días incrementaron su valor en 63 euros y el precio medio alcanza los 279 euros. En las hembras, la cotización media está en los 199 euros, tras una subida de 78 euros. Los terneros de más de 50 días aumentaron su valor en 84 euros con respeto de la semana pasada y se sitúan en los 441 euros de media. Las hembras de esa categoría tuvieron una subida de 29 euros y el precio medio alcanza los 293 euros.

En cuanto a los precios de los becerros carniceros, hubo subidas en buena parte de las secciones aunque también se registraron algunas excepciones. En los terneros frisones, el valor medio quedó en los 683 euros, lo que muestra una bajada de 108 euros frente a la semana pasada. Las hembras frisonas vendidas en esta sesión marcaron un precio medio de 363 euros, lejos de los 569 euros que habían alcanzado como precio medio las últimas terneras de esta raza vendidas en la feria. Este precio medio se marcó el 9 de agosto, ya que la semana pasada no se vendieron hembras de esta raza. Los becerros de cruces industriales se cotizaron de media a 951 euros, tras una bajada de 39 euros. Las hembras tuvieron un incremento de 2 euros con respeto de la feria anterior y el valor medio está en los 922 euros. En los animales de Rubia Galega, los machos están en los 1.149 euros, lo que supone una subida de 143 euros. En las hembras, el valor medio está en los 1.044 euros, es decir 144 euros más que la semana anterior. Los animales comercializados bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega Suprema tuvieron un valor medio de 1.070 euros, lo que supone 118 euros más que la media de la última feria.

En el vacuno mayor la tendencia fue a la baja. Las vacas de la extra experimentaron una bajada de 197 euros y el valor medio fue de 1.943 euros. Los animales de primera fueron de las excepciones e incrementaron su valor medio en 5 euros, de manera que pasan a situarse en los 1.135 euros. Las vacas de segunda tuvieron una bajada de 22 euros y el precio medio es de 757 euros. Los animales de deshecho redujeron su valor en 42 euros y pasan a cotizarse de media a 473 euros. Para los ejemplares comercializados bajo a IGP Vaca y Buey de Galicia, el precio medio fue de 1.677 euros, lo que muestra una reducción de 289 euros con respeto de la semana anterior.

Central agropecuaria 23_08_2022

Subidas en el cerdo cebado

Este martes, la mesa de cotizaciones del porcino acordó incrementar los precios del cerdo cebado y mantener las cotizaciones de la semana pasada en los lechones. El cerdo selecto y el normal tuvieron una subida de 0,010 euros y el precio por kilo es de 1,735 y 1,71 euros, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,221 euros, luego de una subida de 0,013. Los animales de descarte experimentaron la subida más destacada, con un incremento de 0,060 euros se cotizan ahora entre los 0,64 y los 0,7 euros el kilo.

En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 55 euros (con un precio de 2,75 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 50 euros y con un precio por kilo de 2,5 euros.

El mercado del huevo también se mantiene sin cambios esta semana. Los huevos de la XL se cotizan a 2,45 euros la docena. Mientras, los de la L están en los 2,15 euros, los huevos de la M se encuentran a 1,76 euros y en los huevos de la S la docena se paga a 1,53 euros. Las gallinas de descarte semipesadas se cotizan entre los 0,29 y los 0,36 euros por kilo.

Central Agropecuaria porcino 23_08_2022

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