Subidas en los precios medios de los becerros de recría en Silleda

Cotizan al alza los terneros de recría en la Central Agropecuaria de Galicia. Nuevo récord absoluto en el precio medio de los becerros carniceros. Subidas en el cerdo cebado y se mantiene sin cambios el mercado del huevo

Subidas en los precios medios de los becerros de recría en Silleda

Becerros en las instalaciones de la Central Agropecuaria de Galicia. // Foto de archivo.

La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra en el recinto ferial de Silleda (Pontevedra), registró este martes subidas en los precios medios de los becerros de recría y en buena parte de las categorías de los animales carniceros. En el vacuno mayor también hubo subidas en los precios de las vacas de primera y segunda.

En esta sesión se alcanzó un nuevo récord absoluto en el precio medio de los becerros carniceros, con 1.032,57 euros. Hasta el momento la cifra máxima habían sido los 1.031,74 euros que se registraran el pasado 18 de octubre. A consecuencia de esto, también se alcanzó el récord absoluto en el volumen de transacción de becerros carniceros, con 155.918 euros, frente a los 142.385 euros que figuraban de máximo y que se habían registrado el 9 de agosto de este año.

En las mesas de cotización del porcino, el cerdo cebado experimentó subidas en todas las categorías, mientras que los lechones se mantienen sin cambios. El mercado del huevo tampoco sufrió variaciones esta semana.

Con el repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno conocemos la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Es preciso tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.

En la recría de raza frisona, el precio de referencia de los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días, tuvo una subida de 2 euros y se sitúa en los 61 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, el precio medio se encuentra en los 96 euros, luego de un incremento de 4 euros. Los animales de más de 50 días experimentaron un aumento de 19 euros con respeto de la semana pasada y el precio medio alcanza los 131 euros.

En los becerros de recría de cruces industriales, los animales de menos de 20 días acusaron una bajada de 33 euros y se cotizan de media a 247 euros. Las hembras de esta sección tuvieron un aumento de 7 euros y el precio medio se encuentra en los 226 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días registran un subida de 27 euros y alcanzan los 321 euros, mientras las hembras de esta edad descuentan 3 euros y quedan con un valor medio de 253 euros. En los animales de más de 50 días los machos suman 7 euros y el precio medio se sitúa en los 504 euros. Por el contrario, el valor medio de las hembras cae 82 euros hasta los 297 euros.

En el caso de los terneros carniceros, al margen de alcanzarse un nuevo récord absoluto en el precio medio (1.032,57 euros), hubo subidas destacadas en los animales de cruces industriales. Los machos experimentaron un incremento de 122 euros y el precio medio se sitúa en los 1.048 euros. En las hembras se produjo una subida de 145 euros y el valor de referencia es de 980 euros. En los animales de Rubia Galega, las hembras tuvieron un aumento de 261 euros y el precio medio alcanza los 1.105 euros. En los machos de esta raza hubo una bajada de 119 euros y el precio de referencia queda en los 1.070 euros. Se adjudicaron solo 2 becerros frisones, que marcaron un precio medio de 447 euros. Para los animales comercializados bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega Suprema el precio medio fue de 1.067 euros, luego de una subida de 83 euros.

En el vacuno mayor se produjeron subidas solo en las categorías intermedias. El valor medio de las vacas de la categoría extra fue muy semejante al de la semana pasada, solo un euro por debajo, y quedan en los 2.115 euros. En las vacas de primera hubo una subida de 39 euros y el precio medio es de 1.164 euros. En las vacas de segunda se produjo un incremento de 14 euros y el precio medio queda en los 760 euros. Para las vacas de deshecho el precio de referencia es de 429 euros, lo que supone 42 euros menos que la semana pasada. Los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia tuvieron un precio medio de 2.809 euros, frente a los 935 euros de la semana anterior.

Central agropecuaria 13_12_2022_vacun

Subidas en el cerdo cebado

En la mesa de cotizaciones del porcino se registró esta semana una subida en todas las categorías del cerdo cebado y solo se mantiene el mismo precio para los lechones. Así, el cerdo selecto y el normal tuvieron una subida de 0,05 euros y alcanzan un valor de 1,665 y 1,64 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,130 euros al experimentar una subida de 0,07 euros. En los animales de desvieje hubo un incremento de 0,02 euros y el precio se sitúa entre los 0,78 y los 0,84 euros el kilo.

El precio se mantiene sin cambios esta semana en los lechones. Los ejemplares llegados de una única granja están en los 69 euros (con un precio de 3,45 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 64 euros y con un precio por kilo de 3,2 euros.

El mercado del huevo continúa estable esta semana. Los huevos de la XL están a 2,8 euros la docena, los de la L a 2,59 euros, los huevos de la M a 2,23 y los de la S a 1,98 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se sitúan entre los 0,31 y los 0,38 euros.

El precio del conejo sigue en 2,70 euros el kilo en la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).

Central Agropecuaria 13_12_2022 porcino

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