Subidas en los terneros de recría en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia registra incrementos de los precios medios de la recría. Los becerros carniceros y el vacuno mayor cotizan a la baja. Continúan las subidas en los lechones y se mantiene sin cambios el cerdo cebado y el mercado del huevo

Subidas en los terneros de recría en Silleda

Becerros en el recinto ferial de Silleda. // Foto de archivo.

deLa Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, que se celebra en Silleda (Pontevedra), registró este martes una subida general de los precios medios de la recría, en especial en los animales de raza frisona. En los becerros carniceros la tendencia fue a la baja, con alguna excepción. En el vacuno mayor también hubo una bajada de los precios en casi todas las categorías.

Las mesas de cotización del porcino se mantienen con subidas en los lechones y se estabiliza el precio del cerdo cebado. El mercado del huevo se mantiene con los precios de la semana pasada.

Hacemos un repaso detallado por los precios medios de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado. Es preciso tener presente que esta es una comparativa entre los precios de este martes y las cotizaciones de la feria de la semana pasada para conocer las tendencias de los precios, pero existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.

Ganado vacuno

En la recría frisona, los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días, tuvieron un precio medio de 125 euros, lo que muestra una subida de 22 euros con respeto de la semana pasada. En el caso de los terneros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado; el precio medio se incrementó 7 euros y se sitúa en los 148 euros. En los becerros de más de 50 días se muestra una subida de 51 euros del valor medio con respeto de la semana pasada. Así, en esta feria el precio medio fue de 227 euros.

En los terneros de cruces industriales hubo también algunas secciones que cotizaron al alza, aunque buena parte de ellas acusaron una reducción del precio medio. Así, los becerros de entre 20 y 50 días, la sección más numerosa, tuvo un precio medio de 307 euros, lo que muestra una subida de 19 euros con respeto de la semana anterior. Mientras las hembras de esta categoría descontaron 18 euros y se sitúan en un valor medio de 196 euros. En los becerros más jóvenes, los de menos de 20 días, el precio medio fue de 219 euros, es decir, 2 euros por debajo del registrado la semana anterior. En las hembras de esta sección la diferencia con la pasada feria fue más acusada. Se sitúan en un valor medio de 136 euros, lo que supuso una bajada de 66 euros. En los terneros de más de 50 días, el precio medio fue de 470 euros, luego de una reducción de 22 euros. Mientras, las hembras incrementaron su valor en 20 euros y alcanzan un precio medio de 402 euros.

En cuanto a los precios de los becerros carniceros, los de cruces industriales se cotizaron a un precio medio de 1.035 euros, con una bajada de 37 euros. En las hembras la reducción fue de 9 euros y ahora el valor medio es de 929 euros. En los terneros de Rubia Galega, el precio medio se situó en los 1.133 euros, después de sumar 89 euros. En las hembras de esta raza se produjo una bajada de 47 euros y el valor medio es de 978 euros. En los animales comercializados bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega Suprema, el precio medio alcanzó los 1.065 euros, luego de una subida de 39 euros.

En el vacuno mayor, la tendencia general fue a la baja. Las vacas de la extra tuvieron una reducción de 64 euros y el valor medio queda en los 2.047 euros. Los animales de primera descontaron 44 euros y se sitúan en los 1.121 euros. Las vacas de segunda fueron la única excepción. Tuvieron una subida de 16 euros y alcanzan un valor medio de 785 euros. Los animales de deshecho también tuvieron una reducción del valor medio. En este caso fue de 69 euros y pasan a cotizarse a 429 euros. Para los ejemplares comercializados bajo a IGP Vaca y Buey de Galicia, el precio medio queda en los 1.475 euros, luego de una bajada de 663 euros.

Central Agropecuaria 26_07_2022

Subidas en los lechones

Este martes, la mesa de cotizaciones del porcino acordó mantener los precios para el cerdo cebado. En el cerdo selecto y en el normal el precio es de 1,715 y 1,690 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,195 euros. Los animales de descarte se cotizan entre los 0,58 y los 0,64 euros el kilo.

En los lechones la subida de un euro deja los ejemplares llegados de una única granja en los 54 euros (con un precio de 2,7 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías a 49 euros y con un precio por kilo de 2,45 euros.

El mercado del huevo se mantiene sin cambios esta semana. Los huevos de la XL se cotizan a 2,45 euros la docena. Mientras, los de la L están en los 2,15 euros, los huevos de la M se encuentran a 1,76 euros y en los huevos de la S la docena se paga a 1,53 euros. Las gallinas de descarte semipesadas se cotizan entre los 0,29 y los 0,36 euros por kilo.

Central Agropecuaria Porcino 26_07_2022

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