La recuperación de la línea lechera de la Rubia gallega se demuestra con potencial para quesos
El Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo ya identificó 1.054 animales de aptitud para la producción de leche y se trabaja con el 25% de ellos, los que presentan mejores indicadores genéticos. El objetivo es poner a disposición de los ganaderos vacas que permitan la elaboración de derivados de la leche y de ejemplares para cruce con frisón que aporten facilidad de parto