Ganadería contra el abandono en la Ribeira Sacra ourensana

Rocío Prol y Miguel Rodríguez crearon su ganadería de vacuno de carne durante la pandemia. Una actividad que complementan con una empresa de servicios agroforestales en Parada de Sil. Partiendo prácticamente de cero consiguieron consolidar ambos proyectos y ya manejan un rebaño de 40 madres reproductoras, además de una amplia cartera de clientes para los servicios. Un ejemplo de resiliencia en el rural que solo se ve frenado por la imposibilidad de conseguir mano de obra