Claves para una correcta recuperación, conservación y gestión de los soutos
Pedro Álvarez-Álvarez, Catedrático del Área de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Oviedo explicó aspectos del manejo de las plantas, de los suelos y del entorno que se deben seguir a la hora de afrontar la recuperación de un souto. Y los criterios para la conservación y gestión de los ya recuperados. Los explicó en un foro organizado por la Asociación Gallega de las Castañas y de los Soutos y financiado por el Área de Medio Rural de la Diputación de Lugo.