Radiografía de la leche en Galicia: Un sector puntero en Europa que factura más de 3100 millones de euros

La Fundación Juana de Vega acaba de presentar su informe sobre el sector lácteo gallego. El documento recoge parámetros que ya son una constante para los ganaderos de Galicia. Los precios en origen más bajos del estado, el poco volumen de industrialización o el cierre de granjas año tras año están entre las constantes más negativas. Mantener las cifras de producción y el número de vacas, ser la novena región productora dentro de Europa o abarcar el 41,5% de toda la leche española estarían entre las positivas. Pero el estudio también recoge otros apartados poco conocidos pero no menos importantes.