La comida se encareció en los supermercados europeos una media de un 17,1 % durante 2022, en tanto en España el aumento fue del 18,7 %
La merecida fama de los embutidos elaborados en la comarca de Sarria se debe al buen hacer de empresas como la suya. Óscar Moreno es el gerente de Cárnicas …
Vender la miel al consumidor a un precio de entre 25 y 26 euros el kilo, percibiendo el apicultor unos 20 euros el kilo, y que aun así haya más demanda de …
Luchar contra el fraude de los productos que se venden como gallegos o como caseros y que no lo son, incumpliendo los controles y las garantías en materia …
Lograr un producto diferenciado compitiendo en un mercado muy maduro y controlado por las grandes multinacionales como es el de los postres lácteos. Este es …
El consumo medio diario de pan en Galicia se sitúa alrededor de los 80 gramos, según se desprende de la investigación realizada por el especialista en …
La tradición de los dulces artesanales de Melide (A Coruña) ha sido reconocida con el sello Galicia Calidade, que ampara desde esta semana a la Tahona de …
El Hotel Monumento San Francisco, de Santiago de Compostela, acogió este martes la gala de entrega de los galardones de la XXI Cata de los Quesos de Galicia y …
La Asociación cultural As Ortigas, que se ha distinguido en los últimos años por la promoción de productos elaborados con este vegetal, lanzó para la …
Manuel Rodríguez Vázquez es director desde hace unos seis meses de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), un organismo dependiente de la …
Una higiene escrupulosa es fundamental en la industria alimentaria y siendo muy conscientes de esto, la firma Proquideza, asentada en Lalín, lleva casi 20 …
La Cátedra del Pan y del Cereal es un proyecto de investigación y difusión, impulsado por el grupo Da Cunha, y que comenzó a funcionar hace ya un año. …
Amable Pérez Diz es un joven de la aldea de Couso de Salas, en el ayuntamiento ourensano de Muiños, que en el año 2016 decidió incorporarse de forma …
La carne de vaca gallega se abre paso tanto en el mercado español como internacional, donde compite ya de igual la igual con otras tan reconocidas y …
La Vespa velutina es una especie invasora que desde el 2014 ha colonizado buena parte de Galicia y de la cornisa cantábrica, con un avance que parece …
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