El queso azul gallego Savel, elaborado con leche de vaca en Chantada por la ganadería Airas Moniz, se ha alzado con el premio super oro la …
Cuatro y cuarto de la tarde. Un pequeño camión refrigerado para en A Torre, en Igrexafeita (San Sadurniño). Llega puntual, como todas las semanas. No tardan …
Los quesos de siempre pero con un volumen que permita abastecer importantes mercados a los que antes era imposible llegar. Ese es el leitmotiv de Lácteos de …
La leche entera, pese a su contenido en grasa frente a otras alternativas como la leche desnatada, puede ser un aliado para evitar la obesidad entre los más …
El Diario Oficial de Galicia acaba de publicar el Decreto de artesanía alimentaria que elaboró la Consellería de Medio Rural a través de la Agencia Gallega …
El sur de la provincia de Lugo es un enclave privilegiado para el vacuno de carne y en los últimos años han ido surgiendo un buen número de empresas que …
Su ejemplo demuestra que cualquier edad es buena para emprender en el rural. Jorge Valcárcel ya no era un chaval cuando decidió poner en marcha junto a sus …
El sello Galicia Calidade ha cumplido recientemente 25 años con más de 120 empresas y 400 productos amparados. Es una marca de garantía que tiene su sentido …
El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) busca la colaboración con los grupos de investigación de las tres universidades gallegas para desarrollar …
«Tenemos muchísima más demanda que producción, podríamos vender el doble de miel que tenemos», afirma Iván Marrube, uno de los integrantes de Ouro Puro, …
El ensayista Jaime Izquierdo Vallina ha abordado la situación actual del rural, aquejado por el abandono y el envejecimiento de la población, en varios de …
Era uno de los distintivos de calidad más esperados para los productos agroalimentarios gallegos. Después de 20 años de trabajo y trámites burocráticos, …
Hace alrededor de 7 años, Dolores Lage decidió aprovechar el que, hasta ese momento, era un pasatiempo familiar y convertirlo en su actividad profesional. …
Adrián Sixto es un joven de O Valadouro que apostó por el cerdo de raza autóctona gallega. Fue de los primeros en hacerlo en la comarca de A Mariña. Hace 8 …
Hace 5 años, David Ares quiso buscar una alternativa con la que afrontar los bajos precios de la leche, y se decidió a recuperar el viejo horno de leña que …
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