El queso azul gallego Savel, elaborado con leche de vaca en Chantada por la ganadería Airas Moniz, se ha alzado con el premio super oro la …
Las grandes firmas mundiales productoras de alimentos están empezando a considerar el bienestar animal como una oportunidad estratégica dentro de la …
Las ventas de quesos gallegos amparados por una Denominación de Origen crecieron en el 2017 un 1,84% hasta los 34,67 millones de euros, con un total de …
La miel aporta muchos beneficios para la salud y la ciencia apenas está comenzando a descubrirlos. Ahora, una nueva investigación revela que la miel cruda …
Galmesano es un queso singular en el contexto gallego y del resto de España, pues se trata de un queso de pasta dura cocida que pasa un periodo de maduración …
El decreto por el que se regula la artesanía alimentaria es una norma esperada en Galicia. Primero fue el Gobierno Bipartito quien lo intentó presentando un …
Eric Darrouzet es uno de los investigadores de renombre a nivel mundial de la avispa asiática o vespa velutina nigrotorax, una especie invasora que desde su …
Rescatamos una guía práctica de la «Agrupación para el desarrollo y formación del Sector Apícola Gallego» sobre las patologías de las abejas. Se …
Rosaura Leis es una de las especialista de referencia en nutrición infantil en España. Entre otras muchas responsabilidades, es profesora titular de …
El investigador Félix Adanero Jorge expuso recientemente en la Universidad de León su tesis doctoral con un trabajo que descifra los secretos y caracteriza …
La referencia culinaria de O Carballiño (Ourense) es el pulpo, pero la localidad cuenta desde hace más de cincuenta años con otro producto que es apreciado …
La empresa chairega Champivil-Castelo, especializada en productos naturales de Galicia, incrementará este año en un 50% su producción de caldo gallego …
El propóleos es un cemento o masilla bio-activa de carácter principalmente resinoso que las abejas procesan de forma natural a partir de sustancias …
Rodrigo García es la cuarta generación de Granja Campomayor, una empresa familiar que desde su sede en Ximonde (Palas de Rei-Lugo) está revolucionando el …
La localidad lucense de Vilalba acogió este martes la gala de entrega de los galardones de la XX Cata de los Quesos de Galicia y XVI Cata de las Mieles de …
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