Español
Por tercera semana consecutiva, la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA (Silleda) registra el mayor precio medio de su historia en la categoría de terneros carniceros. Si el pasado 15 de octubre fuera de 1.273 euros y el pasado martes 22 de octubre se situó en los 1.311 euros, hoy llegó a los 1.346 euros.
Según explican desde la organización, este récord está favorecido, al igual que en las dos semanas anteriores, por el alza de precios derivada de la escasez de este tipo de animales para consumo ante su alta exportación a países del Magreb.
En cuanto a la afluencia de ganado, en la jornada de hoy han asistido un total de 751 animales, de los cuales fueron adjudicados 682; unas cifras muy inferiores a la pasada semana. En cuanto a los precios de las demás categorías, ha habido oscilaciones.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 101 euros, 21 euros menos que la pasada semana; los de 21 a 50 días a 152 euros, con un descenso de 29 euros, y los de más de 50 días a 195 euros (-17 euros). En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 424 euros (-14 euros), mientras que las hembras se vendieron a 289 euros (-7 euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 461 euros (-50 euros) y las hembras bajaron 49 euros y se quedaron en 291 euros de precio medio. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 685 euros (-2 euros) y las hembras de 459 euros (-37 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial subieron 57 euros con respecto a la subasta pasada y alcanzaron un valor medio de 1.430 euros; las hembras bajaron hasta los 1.125 euros (-34). Por su parte, los de Rubia Gallega se vendieron a 1.453 euros de promedio los machos, lo que supone un incremento de 27 euros, al igual que las hembras que llegaron a los 1.224 euros (+27 euros). Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema subieron 19 euros y fijan un promedio de 1.414 euros por animal.
En el vacuno mayor hubo tan solo una bajada en los precios de la categoría de primera, que cayó el valor medio en 26 euros y fijó un precio de salida de 1.128 euros. En la categoría extra la subida fue de 151 euros y se vendieron a un precio medio de 2.262 euros; en la segunda, el incremento fue de 31 euros y salieron a 797 euros. Finalmente, en la categoría de deshecho no hubo ventas. Los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia han subido su valor medio 144 euros, alcanzando un precio de salida de 1.913 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino presentan bajadas con respecto a la pasada semana. Así, hubo un descenso de 0,20 en el selecto (1,605) y en el normal (1,58); mientras que en el de canal II la caída fue de 0,026 (2,052). El de desvieje cae en 0,03: 0,73/0,79.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja siguen en los 60 euros (con un precio de 3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 55 euros y con un precio por kilo de 2,75 euros.
El mercado del huevo, por el contrario, presenta subidas en todos los tamaños: los de la XL se cotizaron a 3,12 (+0,02); los de la L a 2,53 (+0,03); los de la M a 2,24 (+0,07) y los de la S a 1,94 (0,06) euros.
El precio del conejo sube 0,05 y alcanza los 2,55 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
Control OJD
