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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea publicó este miércoles las cotizaciones de esta tercera semana de 2026 de los productos lácteos, con una tendencia a la baja, especialmente preocupante en el caso de la mantequilla, que hasta ahora había ayudado a mantener los precios en el campo en la UE, con un importante diferencial positivo de casi 15 céntimos por litro en comporación con Estados Unidos y Nueva Zelanda, los otros dos grandes exportadores de productos lácteos. La tendencia ya se está trasladando al campo y en enero el precio medio en la UE cayó hasta los 0,49 euros el litro.
En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta tercera semana de enero para los productos lácteos son las siguientes:
-Mantequilla: 429 €/100 kg, -2,6 % en las últimas cuatro semanas
-Leche desnatada en polvo (SMP) 208 €/100 kg, +1,8 % ,,
-Leche entera en polvo (WMP): 305 €/100 kg, -0,4 % ,,
-Queso cheddar: 373 € /100 kg -5,2% en las últimas cuatro semanas
El precio de la leche spot en Italia baja ata los 0,28 euros el litro, marcando un mínimo de los últimos 4 años.
En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó su subasta de esta semana con una subida de los productos lácteos del 1,5%. Así, hubo una subida del 1 % en la leche en polvo entera, la desnatada se revalorizó un 2,2% respecto a la última subasta; la cotización de la mantequilla subió un 2,1%, mientras que la cotización del queso remontó en un 1,4%.
Por último, el informe del Observatorio del Sector Lácteo de la Unión Europea avanza que los costes de alimentación para las ganaderías de vacuno de leche bajaron de media en un 0,1% en esta tercera semana de enero en relación a hace un mes y los de energía cayeron en un 0,2%.
Control OJD
