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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de informar de las cotizaciones de los productos lácteos en la pasada semana, en la que hubo un parón en la escalada de precios que se registra desde hace más de un año.
Así, el precio de la mantequilla bajó un 0,2% hasta los 7,24 euros el kilo; pero los descensos más acusados fueron para la leche en polvo: la enterra cayó un 2,8%, hasta los 5,01 euros el kilo y la desnatada un 2,3% hasta los 3,93 euros el kilo. Por el contrario, el queso Cheddar se revalorizó un 2,7% en la última semana hasta los 4,5 euros el kilo.
En Estados Unidos y Nueva Zelanda la evolución del mercado en la pasada semana fue similar: caída del precio de la mantequilla en un 4,2% en Nueva Zelanda, mientras que se revalorizó un 0,2% en Estados Unidos y en lo que respecta a la leche en polvo neozelandesa cayó un 1,8% la entera y un 2,6% la desnatada.
