Español
El Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, ha aprobado este viernes el estudio de la cadena de valor de la leche líquida. El trabajo, elaborado de forma conjunta por todos los agentes del sector con el Ministerio a partir de las aportaciones de los distintos eslabones de la cadena, establece unos costes medios de producción de la leche en España de 0,35€/litro, cuando entre 2018 y 2020 los precios medios percibidos por los ganaderos se situaron en 0,32€/litro.
Teniendo en cuenta esos datos, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) calcula que los ganaderos lácteos perdieron de media 1.350 euros al mes durante el periodo 2018-2020 y, como consecuencia, 2.270 explotaciones se vieron obligadas a echar el cierre por falta de rentabilidad. «A este ritmo, en una década nos quedaremos sin pequeñas y medianas explotaciones lácteas en nuestro país», lamenta COAG, que considera sin embargo una buena noticia para el sector lácteo la publicación del estudio de costes aprobado.
El estudio fija el coste de producción del litro de leche en 35 céntimos y el precio medio de venta percibido por los ganaderos en 32 céntimos
El Sindicato Labrego, que colabora con COAG a nivel estatal, cifra las pérdidas de las granjas gallegas en el último año en 9,7 millones de euros.
“Por primera vez, todos los agentes que participamos en el proceso de producción, transformación y distribución de la leche hemos llegado a un consenso para tener un estudio de referencia oficial en torno al proceso de formación de ingresos y costes. Es un paso adelante importante para conseguir una mayor transparencia entre el campo y la mesa y caminar juntos hacia la sostenibilidad económica de la actividad ganadera”, ha subrayado Andoni García, responsable de Cadena Alimentaria de COAG.
Cierre de 750 ganaderías cada año
Los datos del estudio oficial «avalan las reiteradas denuncias realizadas por COAG en los últimos tres años», destacan desde la organización agraria. Según los cálculos elaborados por el Departamento de Ganadería de COAG, una explotación media tuvo que soportar unas pérdidas mensuales entre 1.231 y 1.464 euros durante el citado periodo.
En los últimos tres años 2.270 explotaciones se vieron obligadas a echar el cierre por falta de rentabilidad. A este ritmo, en una década nos quedaremos sin pequeñas y medianas explotaciones lácteas en nuestro país
“Hoy quedan 11.900 ganaderos. A este ritmo, en apenas 10 años nos quedaremos sin pequeñas y medianas explotaciones. Resulta como mínimo inquietante un escenario en el que dependiéramos del exterior para desayunar cada mañana. Es vital una gran reflexión por parte de los responsables políticos para orquestar un plan de choque urgente que ayude al mantenimiento de las pequeñas y medianas explotaciones lácteas, estratégicas para garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo económico y social de grandes áreas rurales, en la mayoría de los casos en riesgo de despoblamiento”, ha argumentado García.
Piden que la AICA inspeccione de oficio todos los contratos
COAG pide a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) que inicie una inspección de oficio de todos los contratos en vigor entre industrias y ganaderos. La Ley de Cadena Alimentaria obliga a la firma de contratos con precios por encima de costes y es necesario tener en cuenta la espiral alcista de las materias primas básicas para la alimentación animal (+26% en el último año).
Los piensos se han encarecido un 26% en el último año
“La dignidad de los ganaderos y ganaderas pasa por la rentabilidad de su actividad; no por campañas de marketing de industrias y cadenas de distribución con ganaderos sonrientes en prados bucólicos y verdes. Pedimos responsabilidad, respeto y el cumplimiento de la Ley”, ha apostillado el responsable de Mercados Agrarios de COAG.
Fonte: Elaborado por el departamenteo de ganadería de COAG a partir de datos oficiales del Ministerio
