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La lonja de Silleda ha registrado esta semana el mayor precio pagado en el mercado por un ejemplar de ternero carnicero. El animal, un cruce marcado en Ternera Gallega, nació en marzo del año pasado y era propiedad de una granja de Touro, que se lo vendió por 3.246 euros al operador Alberto Rielo (Lalín). La anterior marca estaba en los 3.143 euros alcanzados por otro ejemplar hace dos semanas.
Precios de la recría y pasteros
Esta semana, el mercado de Silleda experimentó un alza importante en el mercado de recría, en comparación con hace dos semanas, pues conviene recordar que la semana pasada no se celebró el mercado por el festivo del Carnaval. De este modo, hubo una afluencia ligeramente superior a la habitual, con 932 ternero de recría que entraron en subasta, por los 784 de hace dos semanas o los menos de 700 de hace tres.
En precios, en comparación con las semanas previas, destacan subidas de alrededor de 40 – 50 euros en los terneros cruzados de 20 a 50 días. También hubo subidas importantes en los frisones machos del mismo tramo de edad, en comparación con la lonja previa, si bien, dada la suspensión de la feria pasada, hay que tener en cuenta el efecto de la entrada en la lonja de animales con una semana adicional de crianza en la granja.
Los pasteros, animales de entre 3 y 6 meses, cotizaron por su parte en la línea de las última semanas, en el arco 1.200 – 1.400 euros, en función de la categoría.
Vacuno mayor y ternero carniceros
El vacuno mayor experimentó también una subida significativa esta semana, con la media de la categoría de vacas extra por encima de los 2.500 euros / animal (+ 70 euros en comparación con la pasada semana).
En el caso de los terneros carniceros, en función de la categoría, hubo pequeños cambios al alza o a la baja, en una línea continuista.
Control OJD
