El próximos martes 12 de julio tendrá lugar la jornada Sostenibilidad, Huella de Carbono y Huella Hídrica en la producción de leche, organizada por la Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA).Será en el Hotel HUECA Puerta del Camino (Santiago de Compostela), de 09:00 a 17:30h.
La primera ponencia se centrará en la presentación de los cálculos de la huella de carbono y la huella hídrica de 100 explotaciones del sector vacuno de leche, a cargo de Gumersindo Feijóo, catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), entidad que colaboró con AGACA en el estudio.
La jornada continúa con una ponencia sobre agrosilvicutura para mejorar el carbono en el suelo (a las 11:15h.) y otra sobre carbon farming (a las 12:00h.), y con la presentación del proyecto europeo GO-GRASS en el que participa AGACA, que busca nuevos usos para la hierba, tales como briquetas, biochar, camas y concentrado de proteína para animales y papel (a las 12:45h.).
Por la tarde, de 16:00 a 17:30, las intervenciones se centrarán en la previsión, cálculo y reglamentación del cambio climático y en estrategias para reducción de huella de carbono.
La Conselleira de Medio Ambiente, Territorio y Vivienda, Ángeles Vázquez, y el director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Consellería de Medio Rural, Silvestre Balseiros, participarán en la jornada.
La iniciativa forma parte del proyecto “Mejora de la competitividad de las explotaciones de ganado vacuno lechero mediante asesoramiento para la reducción de la huella de carbono y la huella hídrica”, en el marco del Programa Operativo de Inclusión Social y Economía Social, gestionado por la Confederación Empresarial Española de lana Economía Social (CEPES).
Cuenta con la cofinanciación del Fondo Social Europeo, mediante la convocatoria de subvenciones dirigidas la entidades y empresas de la economía social para el desarrollo de proyectos destinados a la creación de empresas y entidades de la economía social o a la mejora de la competitividad y el apoyo a la consolidación empresarial de estas.