El Observatorio del Mercado Lácteo de la Comisión Europea publicó este viernes un balance de la situación del mercado en 2018.
Las principales conclusiones son las siguientes:
-Aumenta un 1,2% la producción de leche en la UE: Las entregas han sido un 1,2% superiores de enero a octubre de 2018 respecto al mismo periodo de 2017, lo que se traduce en +1.54 millones de toneladas más.
-Ligero aumento del precio de la leche en noviembre: El precio medio ponderado de la leche en origen en la UE aumentó en Octubre de 2018 en un 3,1%, hasta los 0,359 euros / kg. Este fue el quinto mes con movimiento ascendente (+ 12% de incremento desde mayo de 2018).
Si bien este precio es un 4.3% más bajo que en octubre de 2017, sin embargo es un 3.7% más alto que la media de los últimos 5 años. Para noviembre, las estimaciones notificadas por los Estados miembros señalan un ligero aumento (+ 0,2%) en el precio de leche hasta los 0,36 euros / kg).
-Precios de la leche en Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia: La producción de leche en Nueva Zelanda aumentó un 5,8% en octubre de 2018, quinto mes de su temporada, en comparación con octubre de 2017 (+ 5,8% para período de junio a octubre). Los precios de la leche disminuyeron en octubre un 2.8% hasta los 0,279 euros/ kg y fueron 15.5% más bajos que en octubre 2017.
En Australia la producción de leche en octubre de 2018 (cuarto mes de la temporada 2018/19) es 5.7% más baja que en octubre de 2017. Disminuye un 4,0% para el período julio-octubre.
La producción de leche en los Estados Unidos aumentó en octubre de 2018 en un 0,8%, lo que significa un aumento acumulado de 1.1% en 2018. El precio de la leche en origen disminuyó un 2.0% (0,342 euros/ kg) en comparación con septiembre de 2018, que es 4.7% más bajo que en octubre de 2017.
-Baja la leche spot en Holanda e Italia en diciembre: Los precios en los mercados de leche spot han bajado en diciembre. En Italia, el precio spot de la leche disminuyó en un 2.6% (de 0,46 a 0,448 euros / kg) respecto a noviembre. Sin embargo, es un 15% superior respecto al nivel del año pasado. En los Países Bajos, el precio spot de la leche disminuyó el pasado mes en un 9.6%. (desde 0,365 hasta 0,3305 euros / kg). No obstante, este precio es un 83% más alto que en 2017.
-Sube en diciembre el precio de la leche desnatada en polvo y baja la mantequilla: Los precios medios de los productos lácteos en la UE aumentaron el mes pasado para la leche desnatada en polvo SMP (+ 6.8%) y queso emmental (+ 1.7%), mientras que bajaron la mantequilla (-2.0%), el queso cheddar (-2.4%), edam (-2.3%) y gouda (-1,4%) y se mantuvo estable para la leche entera en polvo WMP y suero de leche en polvo.
-En el mercado mundial se han observado diferentes tendencias en cotizaciones lácteas expresadas en dólares de los últimos quince días. Así, en cuanto a la mantequilla los precios en Oceanía y en Estados Unidos disminuyeron (-3.5% y -3.1% respectivamente); los precios de SMP aumentaron en los EE. UU. (+ 1.5%) y en la UE (+ 2,0%), mientras que disminuyó en Oceanía (-1,9%). La UE sigue siendo el productor más caro para la mantequilla y el queso cheddar. Estados Unidos es el más caro para la leche en polvo. Oceanía es más competitiva para la mantequilla y WMP, la UE para SMP y para el queso cheddar.
-Caen un 3% las exportaciones de la UE de enero a octubre: Las exportaciones de la UE en los primeros diez meses de 2018 han disminuido en volumen de leche condensada (-19%), leche entera en polvo WMP (-13%), mantequilla (- 10%) y aceite de mantequilla (-12%), mientras que aumentó para suero de leche en polvo (+ 4%) y leche desnatada en polvo SMP (+ 4%) y se mantuvo estable para los quesos.
Las exportaciones de la UE en este período, expresadas en equivalente de leche, han estado 3% por debajo del año pasado, mientras que el valor cayó un 9%.
Hasta octubre de 2018, los EE. UU. seguían siendo el principal mercado exterior de productos lácteos para la UE. Las exportaciones de queso, sin embargo, bajaron un 5% en comparación con el pasado año. Japón fue el segundo en el ranking de exportación de quesos europeos (+ 13%), seguido de Suiza (+ 3%), Corea del Sur (-21%) y Arabia Saudita (- 17%).
Los Estados Unidos han sido el principal destino de la mantequilla de la UE en el período de enero a octubre de 2018 (83% procedente de Irlanda), con un 5% de incremento. China, Arabia Saudita, Singapur y Japón fueron los otros destinos principales para la mantequilla de la UE, con una disminución del 3% para China (principalmente de Francia); Arabia Saudita (65% de Dinamarca) disminuyó sus volúmenes en un 21%, seguido de cerca por Singapur (+ 21%; 44% de Holanda) y Japón (+ 37%; 56% de Holanda). Las exportaciones de mantequilla de la UE también aumentaron en Corea del Sur (+ 16%) y Marruecos (+ 17%; 51% de origen Irlanda).