El Ministerio de Agricultura informa en su boletín sobre la situación del sector lácteo de que en julio de 2023 el censo de vacuno lechero en España es de 783.650 vacas , lo que supone un descenso del 1,3% con respecto al mismo mes en el año anterior. Con respecto al mes inmediatamente anterior se observa un descenso del 0,4%.
En cuanto al censo de novillas , en julio de 2023 alcanza los 269.121 animales, lo que supone un descenso del 2,3% respecto al mismo mes del año pasado y un descenso de tan solo 67 animales respecto al mes inmediatamente anterior.
Por lo que respecta a la distribución del censo por comunidades autónomas, la que alberga mayor censo de vacas lecheras mayores de 24 meses es Galicia que, como puede observarse en la siguiente gráfica, contaba en julio con 322.667 animales que representa el 41% del total de censo de vacas lecheras, seguida de Castilla y León con 92.031 animales (12%) y Cataluña en tercer lugar con 75.533 animales (9%).