Este domingo a las 11 de la mañana tendrá lugar la XVIII edición de la Subasta de Ganado Frisón de Santa Comba, en el Recinto Ferial Multiusos, organizada por Africor-Coruña y Ayuntamiento de Santa Comba. Fueron preseleccionados 27 animales, procedentes de 15 ganaderías de la provincia de A Coruña, inscritas en Control Lechero y en el Libro Genealógico.
La compra-venta está subvencionada con 150 euros por cada transacción e incluye el traslado de los animales hasta la ganadería de destino. Además, cada comprador recibirá también 3 dosis de semen de los toros “Armónico” y “Clun”, de Xenética Fontao, y 10 broncas para participar en el sorteo de una ternera.
Consulta aquí el catálogo de los 27 animales que se subastarán.
Rematada la subasta, habrá una degustación de asado de ternero frisón, preparado por el chef vasco Karlos Ibarrondo, con la técnica del “burduntzi”, asado lentamente sobre las brasas.