El purín del ganado constituye un fertilizante económico y resulta de gran valor para la fertilización de los cultivos forrajeros, principalmente maíz forrajero y hierba.
Para poder realizar una fertilización racional y respetuosa con el medioambiente es preciso conocer tres datos básicos: una analítica de suelos que indique el nivel de macronutrientes (N,P,K) y micronutrientes de la parcela, así como su pH; saber las extracciones de nutrientes que van a realizar los cultivos que vamos a sembrar; y aportar las dosis fertilizantes que se necesiten, preferentemente mediante abonos orgánicos (purines y estiércoles) y, de no ser suficientes, con fertilizantes de síntesis.
Pero un paso muy recomendable para fertilizar de manera eficaz con los purines del ganado es conocer su valor fertilizante mediante un análisis de los mismos.
En este sentido, María Isabel García Pomar, investigadora del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (Ciam) explicó en unas jornadas organizas recientemente por Basf en Lugo cuáles son las recomendaciones básicas para sacar las muestras de purín y como son los procesos para calcular su valor fertilizante.
1) Toma de muestras para envío al laboratorio o para medir la densidad y/o conductividad
¿Cómo se deben coger las muestras de purín?
-¿Cuando se debe coger la muestra? La muestra se debe tomar cuando la fosa esté llena.
-¿Cómo se debe hacer? Remover bien previamente y coger la muestra desde la cisterna o desde la fosa.
-¿Cuánta cantidad se debe enviar al laboratorio para un análisis? Medio litro.
- Se debe enviar lo antes posible al laboratorio, y en caso de que el envío no sea inmediato, colocar la muestra en un lugar fresco y no dejar pasar más de 2-3 días.
2) Estimaciones de los nutrientes del purín en función de la densidad (kg/l)
Medir la densidad del purín mediante un densímetro es un procedimiento sencillo, barato y rápido para estimar el valor fertilizante de ese purín.
Para eso, se deben seguir los siguientes pasos:
- Introducir la muestra de purín en un recipiente suficientemente profundo.
- Remover el purín.
- Introducir el densímetro.
- Esperar 5 minutos.
- Proceder a la lectura.
- Comprobar que el densímetro no tocó fondo.
Una vez conocida la densidad se puede estimar la cantidad de nitrógeno fósforo y potasio que contiene. Es suficiente con cruzar el dato que da el densímetro con los valores fertilizantes de esta tabla elaborada por el Ciam:
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3) Estimaciones de los nutrientes del purín en función de la conductividad (mS/cm) y de la densidad (kg/l)
Otro sistema de medir el valor fertilizante de un purín es mediante la medida conjunta de la densidad y la conductividad, de este modo podemos hacer una estimación mucho más certera del valor en nutrientes de un purín.
Para ello se siguen los siguientes pasos:
-Se toma una muestra de 100 ml de purín de la cisterna o de la fosa.
-Se introduce en una probeta de 1000 ml.
-Se llena con agua hasta los 1000 ml, haciendo una dilución 1:10 (una parte de purín y nueve partes de agua) .
-Se remueve.
-Se introduce el electrodo del condutímetro en el purín diluido (previa calibración), y se procede a la lectura
Una vez medidas la densidad y la conductividad, es suficiente con cruzar los dos datos anteriores en las siguientes tablas elaboradas por investigadores del Ciam:
¿Cuál es la composición química promedio de los purines de las ganaderías de vacuno de leche de Galicia?
A partir de 321 análisis de purín realizadas en el Ciam entre 2005 y 2011 se obtuvo la siguiente composición química promedio:
| % de materia seca | 7,42 |
| % de nitrógeno total (en % sobre MS) | 3,81 |
| % de fósforo total (en % sobre MS) | 0,78 |
| % de potasio total (en % sobre MS) | 3,72 |
| Kilogramos de N por 1000 kg de purín | 3,02 |
| Kilogramos de P205 por 1000 kg de purín | 1,42 |
| Kilogramos de K20 por 1000 kg de purín | 3,54 |
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De esta forma, unos 10000 kg (10 m3) de purín, una cisterna media, equivalen a:
-125 kg de abono complejo 12-12-24 más 33 Kg de urea 46%.
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