El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica hoy la orden de la Consellería de Medio Rural que convoca para este año los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores gallegos de leche cruda de vaca, conocidos como premios "Exceleite".
Esta séptima edición de los galardones tiene como objetivo reconocer el proceso productivo de las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia. Se trata de poner en valor a los ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen.
Los premios "Exceleite" distinguen las granjas en tres categorías en función de su tamaño (pequeñas, medianas y grandes) y, a su vez, cada una de ellas subdivídese en tres grupos, (intensivo, semiextensivo o extensivo). Se reconocen además específicamente las mejores explotaciones ecológicas.
Podrán optar a estos reconocimientos todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal), de tal manera que consten en la base de datos de este centro los resultados de las muestras de leche correspondientes al período de referencia, esto es, desde agosto de 2022 a julio de 2023.