La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, celebrará la semana que viene en Folgoso do Courel (Lugo) un curso sobre producción de setas en troncos de castaño y de roble. La iniciativa tendrá lugar entre el viernes 12 de noviembre y el domingo 14 en la Estación científica de esta localidad lucense, en horario de 9:00 a 14:00 horas y de 15:30 a 18:30 horas.
El curso tendrá un total de 20 horas lectivas y será impartido por el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Guísamo. La formación busca dar a conocer esta posibilidad productiva compatible con la explotación de la madera y con el aprovechamiento de la castaña, dada la poca inversión inicial necesaria para introducirse en el mercado de las setas. Así, en el programa se contemplan contenidos sobre las distintas especies de setas que se cultivan en troncos, así como sobre la producción, la cosecha y la postcosecha, entre otras cuestiones. Se incluye, además, un taller de inoculación de shiitake y otro de inoculación de seta ostra.
La acción está dirigida en general a cualquier persona vinculada profesionalmente con los sectores productivos relacionados con la agricultura, ganadería, industria agroalimentaria y cadena forestal-madera, así como a la juventud del medio rural gallego y personas con expectativas de incorporación al sector.
Inscripción
Las personas interesadas pueden inscribirse cubriendo la solicitud que encontrarán en este enlace y enviándola a la dirección electrónica cfea.guisamo@edu.xunta.es. Los interesados en asistir podrán solicitar cualquier información adicional llamando al teléfono 881 881 043.
El curso se incluye dentro del plan de formación de la Consellería de Medio Rural para este año 2021. La oferta formativa puede consultarse aquí.