La sesión de este martes en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca estuvo marcada por la subida de precios del vacuno mayor y la bajada de los terneros de recría. Fuerte subida de los lechones y sin cambios en el cerdo cebado y en los huevos. En concreto, en ganado vacuno, en los terneros de raza Frisona la bajada se produjo por segunda semana consecutiva en todas las categorías. Así, en los animales de 21 a 50 días, la categoría más numerosa y representativa de este mercado, el precio medio fue de 94 euros por novillo, frente a los 110 de la semana pasada. En la categoría de menos de 20 días la media fue de 72 euros por animal, 11 menos que el pasado martes Y en los terneros de más de 50 días se alcanzaron los 123 euros de promedio por animal, 10 menos que en la anterior sesión. En los becerros de cruce industrial la tendencia fue también a la bajada de precios en casi todas las categorías. Así, los novillos de entre 21 a 50 días, la categoría más numerosa, se situaron en los 332 euros, 10 menos que en la sesión pasada. En las hembras la caída media fue de 16 euros, hasta los 212 euros por animal. La excepción fueron los terneros más jóvenes, con menos de 20 días, donde el precio medio en los machos fue de 298 euros, frente a los 285 euros que se pagaron la semana pasada. En las hembras, por el contrario, bajó el precio hasta los 188 euros frente a los 212 del martes pasado. En cuanto a los becerros de más de 50 días, los machos bajaron de precio hasta situarse en un promedio de 406 euros por animal, frente a los 419 de la sesión anterior. Por el contrario, las hembras se revalorizaron hasta un promedio de 438 euros por becerra, frente a los 326 del pasado martes. En cuanto a los terneros carniceros de cruce industrial, registraron esta semana una ligera caída del precio, que dando en los machos el precio medio en 794 euros por animal, frente a los 796 de la lonja pasada. Las hembras, sin embargo, subieron hasta los 709 euros de media, frente a los 702 que registraron la semana pasada. Por lo que respecta al vacuno mayor, la tendencia fue también al alza en todas las categorías. En la de segunda, la categoría más numerosa, los precios medios hoy fueron de 729 euros por animal, frente a los 723 de la semana pasada. En las vacas de primera el promedio fue de 1130 euros, por encima de los 1069 euros del pasado martes. El desvieje también subió quedando en un precio medio de 438 euros por animal, 12 más que semana anterior.

Sin cambios en el cerdo cebado y en los huevos y subida de los lechones

En cuanto al cerdo cebado, se mantuvieron los precios estables en todas las categorías. Así, el selecto y el normal quedaron en los 1,070 y en 1,045 euros el kilo, respectivamente. En la categoría de Canal II el precio se mantiene en 1,357 euros el kilo, mientras, la categoría de desvieje permanece también sin cambios en un intervalo de entre 0,52 y 0,58 euros el kilo. Las cotizaciones en Alemania, que es el referente para los precios de porcino en la Unión Europea, el valor medio se mantiene sin cambios y se sitúa una semana más en los 1,360 euros por kilo. Por lo que respecta al lechón, sube 3 euros el precio medio del de 20 kilos y queda en los 44 euros para los animales procedentes de varias explotaciones y en los 49 euros para los de una única granja. En precio por kilo se sitúa en 2,20 y 2,45 euros respectivamente. En lo referido a los huevos no hubo variaciones: las categorías XL y L se mantienen sin cambios en los 1,68 euros y en los 1,26 euros la docena, respectivamente. La M sigue en los 1,14 euros y la S en los 0,92 euros la docena, respectivamente. La gallina de desvieje se mantiene sin cambios en un intervalo de entre 0,16 y 0,23 euros el kilo. En cuanto al conejo, la cotización se mantiene también sin cambios en la Lonja de Madrid y queda en los 2,30 euros el kilo.

La Comisión Europea acaba de publicar el Commodity Price Dashboard o Panel de Precios de Materias Primas Agrícolas correspondiente al mes de marzo.

Lo más destacable es la leve subida del precio de los productos lácteos en la UE, en un contexto en que los precios industriales de estos productos están tocando fondo. La buena noticia es que el precio de la soja sigue bajando, aunque menos que en el mes de febrero, al igual que los fertilizantes.

Sube la manteca y la leche en polvo entero, baja la desnatada y se mantiene estable el del queso

El kilo de leche en polvo entera subió en la UE un 5,1% con respecto a enero, hasta los 2,74 €/kg -para hacer un kilo de leche en polvo son necesarios 10 de leche líquida-, y el de la leche en polvo desnatada se pagó a 2,12 €, con una bajada del 0,2% respecto a febrero. La manteca también moderó su subida en marzo respecto al mes anterior, hasta un 3,2%, mientras que el queso se mantuvo estable en los 3,27 € kilo.

En el resto del mundo, la cotización de las materias primas lácteas se caracterizó por la subida continuada de la leche en polvo: un 8,8% para la desnatada y un 7,0% más en marzo para la entera. Por el contrario, tanto el precio de la manteca como el del queso bajaron en marzo: uno -0,3 y un -3,4%, respectivamente.

Baja la carne de pollo y de ternera y se recupera la de cerdo

Por otra parte, el panel de precios de la Comisión Europea revela una evolución desigual en las cotizaciones de la carne en el mes de marzo. Así, la ternera se cotizó a una media de 3,83 €/kg, un 0,2% menos que en febrero, y el pollo a una media de 1,86 €/kg, un 0,1% menos. Por el contrario, la carne de cerdo se cotizó a 1,41 €/kg, con una subida mensual del 3,0%%.

En el resto del mundo, durante el mes de marzo los precios de la carne de cerdo y de ternera también bajaron, mientras que la de por el subió un tímido 0,4%.

Se frena el descenso del precio de los cereales y de la soja

En cuanto a los cereales, se moderó la bajada de los últimos meses. De esta manera la cebada repuntó un 2,1% y el maíz un 3,3%, hasta los 155 €/tonelada.

El precio de la tonelada de soja en la UE en Marzo se situó en los 399,0 €/tonelada, con una bajada del 1,5% respecto a febrero y del 33,3% interanual. En el conjunto del planeta, la tonelada de soja se cotizó a una media de 338,6 €/tn, un 3,9% menos que el mes anterior, y con una bajada del 19% respecto a hace un año. Hay que tener en cuenta que depreciación del euro frente al dólar está encareciendo las importaciones de cereales.

Bajada de los fertilizantes y de los combustibles

En cuanto a los imputs agrarios, según el panel de la Comisión Europea la tendencia de precios en marzo fue a la baja, sobre todo en los combustibles, que subieron una media del 3,3%.

En cuanto a los fertilizantes, los fosfatos se mantuvieron estables en febrero, mientras que la urea sigue bajando, un 8,8%.en marzo, y los abonos fosfatados cayeron un 1,3%.

Puedes descargar el informe completo en esta ligazón.

La Comisión Europea acaba de publicar el Commodity Price Dashboard o Panel de Precios de Materias Primas Agrícolas correspondiente al mes de febrero. Lo más reseñable es la bajada de los cereales y de la soja, tanto en la Unión Europea como en el resto del mundo. Por el contrario, en comparación con el mes de enero, sube ligeramente el precio de la carne, y de manera más notable el de la leche en polvo y de la mantequilla. La soja acumula un descenso interanual del 23,1% Así, por ejemplo, el precio de la tonelada de soja en la UE en Febrero se situó en los 405,0 €/tonelada, con una bajada del 2,4% respecto a enero y del 23,1% interanual. En el conjunto del planeta, la tonelada de soja se cotizó a una media de 358,6 €/tn, un 3,8% menos que el mes anterior, y con una bajada del 31% respecto a hace un año. Recuperación de los productos lácteos y de la carne Tras un año de bajadas en los precios de los productos cárnicos, el panel de precios de la Comisión Europea detecta una recuperación en las cotizaciones en el mes de febrero: la ternera se cotizó a una media de 3,8 €/kg, un 1,4% más en febrero; el cerdo a 1,36 €/kg, con una subida mensual del 4,8% y el pollo a una media de 1,86 €/kg en febrero, un 0,4% más. La subida contrasta con el comportamiento a la baja del precio de los productos cárnicos en el resto del mundo durante el mismo mes. En cuanto a los productos lácteos, la Comisión Europea también detectó una clara de los precios en el mes de febrero, en consonancia con las cotizaciones mundiales. Así, el kilo de leche en polvo entera subió en la UE un 10,4% con respecto a enero, hasta los 2,61 €/kg, y el de la leche en polvo desnatada se pagó a 2,12 €, un 12,8% más. La mantequilla también subió un 8,4%, mientras que el queso moderó la subida mensual hasta un 4,3%. En el resto del mundo, la recuperación de los precios de las materias primas lácteas también fue evidente: la mantequilla subió en febrero un 7,3%, la leche desnatada en polvo un 8,1% y la entero uno 18,2%. Estabilidad en los fertilizantes y subida en los combustibles En cuanto a los imputs agrarios la tendencia de precios en febrero fue al alza, sobre todo en los combustibles, que subieron una media del 11,7%, lastrados sobre todo por el petróleo Brent, que se encareció un 20,5%, mientras que el gas natural bajó. En cuanto a los fertilizantes, tanto los fosfatos como la potasa se mantuvieron estables en enero, mientras que la urea bajó un 7,0%. Puedes descargar el informe completo en este enlace.

Las cotizaciones de los terneros en la Lonja de Silleda de este martes se caracterizaron por la tendencia general a la estabilidad, después de la subida de la semana pasada. Cabe reseñar la bajada en los precios de los becerros de recría de cruce industrial, especialmente en los de menos de 20 días y en los de más de 50 días. Los precios quedaron de la siguiente manera: Fuente: Central Agropecuaria de Galicia   Sin cambios en las mesas de precios de gallinas, huevos y conejo En las mesas de precios las cotizaciones medias de las gallinas y los huevos quedaron igual que la pasada semana. De esta manera, los huevos quedaron en los 1,33 € la docena para la categoría E; 1,31 para la M, y 1,14 € la docena para los de clase S. En los conejos las cotizaciones se mantuvieron sin cambios, en los 1,50 €/kilo. Estabilidad en los precios del porcino, que bajan en Alemania y en el resto de Europa En cuanto a los cochinillos, la mesa de precios de la Central Agropecuaria de Galicia acordó mantener los precios de la semana pasada. De esta manera, las cotizaciones quedaron en los 56 € para los lechones procedentes de una única explotación y los 51 € para los procedentes de varias. En cuanto al cerdo cebado, se acordó también mantener los precios sin cambios. En los principales mercados europeos, Alemania y Holanda, los precios siguen yendo a la baja por segunda semana consecutiva. Los precios quedaron de la siguiente manera: Fuente: Central Agropecuaria de Galicia  

Las cotizaciones de los terneros en la Lonxa de Silleda de este martes se caracterizaron por la importante subida en los terneros de recría, hasta un 25% más con respeto a la semana anterior en el caso de los de raza Frisona y menor, aunque también importante, en el caso de los de cruce industrial. Los precios quedaron de la siguiente manera:

Fuente: Central Agropecuaria de Galicia.

Sin cambios en las mesas de precios de gallinas, huevos y conejo

En las mesas de precios las cotizaciones medias de las gallinas y los huevos quedaron igual que la pasada semana. De este modo, los huevos quedaron en los 1,33 € la docena para la categoría L; 1,31 para la M, y 1,14 € la docena para los de clase S.

En los conejos las cotizaciones se mantuvieron sin cambios, en los 1,50 €/kilo.

Se para la subida de los precios del cerdo cebado y de los lechones.

En cuanto a los lechones, la mesa de precios de la Central Agropecuaria de Galicia acordó mantener los precios de la semana pasada, poniendo fin a varias semanas de subida consecutiva. De este modo, las cotizaciones quedaron en los 56 e para los lechones procedentes de una única explotación y los 51 € para los procedentes de varias.

En cuanto al cerdo cebado, se acordó también mantener los precios sin cambios. En los principales mercados europeos, Alemania y Holanda, los precios evolucionaron a la baja.

Los precios quedaron de la siguiente manera:

Fuente: Central Agropecuaria de Galicia.

Las cotizaciones del vacuno en la Central Agropecuaria de Galicia de este martes se caracterizaron por la estabilidad, quedando los precios de la siguiente manera: Fuente: Central Agropecuaria de Galicia   Estabilidad en las mesas de precios de conejo, gallinas y huevos En las mesas de precios las cotizaciones medias de las gallinas y los huevos se mantuvieron prácticamente sin cambios con respeto a la pasada semana. Los huevos en las categorías L subieron un 0,020% hasta los 1,31 € la docena, mientras que en las categorías M y S subieron la mismo porcentaje hasta los 1,29 y 1,12 €, respectivamente. En los conejos las cotizaciones se mantuvieron sin cambios, en los 1,50 €/kilo. Los lechones siguen con la fuerte subida de precios mientras que la cotización  del cerdo cebado se recupera débilmente En cuanto al porcino, la mesa de precios de la Central Agropecuaria de Galicia acordó una noticia subida. Partiendo de la base de 20 kg de peso, la subida acordada fue notablemente mayor, un 5% hasta los 55 € para los lechones procedentes de una única explotación y los 50 € para los procedentes de varias, acumulando de este modo ya varias semanas de subidas. En cuanto al cerdo cebado, se acordó una ligera subida del 0,04% en el precio del porcino, en consonancia con las cotizaciones de los mercados español y europeo. Los precios quedaron de la siguiente manera: Fuente: Central Agropecuaria de Galicia