El Lago de Castiñeiras luce nuevas especies. La comunidad de montes San Martiño de Vilaboa promovió este fin de semana una doble jornada de reposición de castaños y plantación de nuevas especies de alto valor botánico. La jornada se completó con una visita guiada por el Roteiro de las Mámoas, de la mano del arqueólogo Benito Vilas, de Árbore Arqueología. Los trabajos fueron realizados durante una jornada de voluntariado convocada por la Comunidad en colaboración con las Brigadas Deseucaliptizadoras de Verdegaia. Ambas partes se juntaron por la mañana para realizar tareas de control del eucalipto en dos plantaciones de castaños en montes comunales, así como para su reposición. Se trata de terrenos para la producción de castaña de variedades tradicionales que, en el futuro, contará con una extensión de más 20 hectáreas. Después de la eliminación de brotes de eucalipto se dirigieron al Lago de Castiñeiras para realizar una nueva plantación en la zona de la entrada, de la que previamente se habían retirado árboles enfermos. Especies ornamentales y de valor botánico como morales blancas, árboles de Santo Outelo, abrunos o nogales de Japón hacen parte ya del paisaje de un parque con voluntad de jardín botánico.

Cuando Xosé Antón Araúxo y su equipo llegaron a la dirección de la Comunidade de Montes de Couso en 2008, las parcelas forestales de su parroquia eran "un estercolero". "Era algo escandaloso. Hasta que llegamos nosotros, las anteriores directivas no creían en el monte. Lo entendían como un apéndice de los ayuntamientos.", explica Araúxo. El primer objetivo que se marcaron por aquel entonces fue sacar toda la basura que estaba tirada en el monte. Cientos de kilos de escombro de obras ensuciaban gran parte del monte e impedían comenzar los trabajos de reforestación que tenían en mente. Pero con muchas horas de limpieza y una gran labor de educación, consiguieron revertir aquella situación y centrarse de lleno en los proyectos de revalorización del monte. Esos trabajos y su gestión del monte fue reconocida por la Organización de las Naciones Unidas como ejemplo de cuidado del entorno: "Los comuneros y comuneras estamos muy orgullosos de nuestra gestión. Tanto es así que desde 2019 estamos en el registro de Áreas Conservadas por Comunidades Locales (ICCA) de la ONU", explica Xosé Antón.

La ONU puso en valor a nivel internacional su labor de preservación de especies como el castaño y el roble

Uno de los factores fundamentales que llevaron a la ONU a otorgarles este reconocimiento fue la preservación de las frondosas autóctonas como el roble y el castaño y la eliminación progresiva de especies como el eucalipto e invasoras como la acacia. Esta estrategia se acompañó de una técnica de nueva implantación en Galicia, la inoculación de shiitake en tocones de eucalipto. Junto a la empresa Circular Forest, capitaneada por Miguel Ángel Martínez y José Luis Ríos, los montes en mancomún de Couso están sirviendo de campo de ensayo para el cultivo de shiitake. "Cada vez hay más comuneros que quieren darle un valor mayor a los montes e ir eliminando progresivamente las plantaciones de eucalipto que sólo son rentables para las grandes empresas", opina Araúxo. El proceso que siguen es el siguiente. Tras las talas en parcelas que quieren repoblar con frondosas, inoculan shiitake en los tocones que quedan. De este modo, "el hongo va transformando la biomasa en setas de alto valor culinario. Además, como el tronco tiene que quedar cubierto de la luz, también impide el rebrote", explica José Luis. Sin embargo, la relación de la Comunidad de Montes de Couso con Circular Forest nació con anterioridad. El proyecto en el que comenzaron a trabajar juntos fue en la elaboración de unidades de producción autónoma de shiitake. En este caso, habilitaron una parcela de 500 metros cuadrados para hacer un cubierto en el que acopiaron ordenadamente ramas de frondosas a las que, posteriormente, también les inocularían shiitake. La idea de llevar a cabo esta revalorización del monte nació, como explica Xosé Antón, para crear puestos de trabajo fijos. Con la venta de madera veían que no sacaban un buen rendimiento. "Nosotros nos dedicábamos a la venta de pino y eucalipto. El rendimiento que le sacábamos al eucalipto era de 1,14 euros por metro cuadrado cada veinte años. Para nosotros aquello era una miseria", argumenta Araúxo. En aquel momento se decidieron a buscar alternativas como la plantación de frambuesas, grosellas y arándanos para comercializar y, por supuesto, el cultivo del shiitake. El presidente de la Comunidad de Montes de Couso reconoce que tienen trabas para competir con los precios de los elaborados industriales y, por eso, están trabajando mano a mano con el Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia para certificar sus productos. Actualmente, venden shiitake fresco y mermeladas, pero esperan que, en el corto plazo, puedan comercializar un paté de shiitake, castañas y derivados de ellas.

Sus primeras Jornadas Micológicas y Gastronómicas

La entidad organiza este fin de semana sus primeras Jornadas Micológicas y Gastronómicas. Las actividades se desarrollarán en la Casa Vecinal de la parroquia gondomareña y arrancarán el sábado, día 27, a las 9.30 con una salida al campo que incluye una visita al recinto de cultivo. A continuación, habrá una charla teórica y una degustación y, ya por la tarde, una exposición micológica. El domingo a las 13.00 tendrá lugar una degustación de shiitake a 3 euros a tapa. Los asistentes disfrutarán de 3 recetas de 3 cocineros. Por la tarde Alejandro Mínguez impartirá una charla sobre cocina de setas y a las 18.00 comenzará un magosto. El aforo está limitado a 40 personas y los interesados pueden inscribirse a través de la web montesdecouso.gal. El precio es de 12 euros por persona.

La Consellería de Medio Rural destinará este año cerca de 8 millones de euros a las ayudas para la creación de superficies forestales con frondosas caducifolias y coníferas en alrededor de 4.000 hectáreas de monte gallego. Así consta en un informe elaborado por la Consellería y evaluado por el Consello da Xunta esta semana. Con esta línea de aportaciones se trata de fomentar la primera forestación de tierras no agrícolas con coníferas y frondosas caducifolias (castaños, robles, etc.), procurando la merma de las masas monoespecíficas y favoreciendo el aumento de la diversidad. Deseucaliptización Igual que el pasado año, en la orden del 2021 también se prevé la posibilidad de que los propietarios forestales que tengan superficies con brotes de eucaliptales de diámetros por debajo de los 10 cm de promedio puedan acogerse a las aportaciones para transformarlas en masas de coníferas o de frondosas, incrementando de este modo la discontinuidad y la diversidad de producciones de su montes. Beneficiarios y acciones subvencionables Los beneficiarios de estas ayudas, que saldrán a finales de este mes de enero en el Diario Oficial de Galicia (DOG), podrán ser propietarios particulares, montes vecinales, montes de varas y Sofor, entre otros. Con estos fondos se subvencionan los gastos de plantación forestal y la puesta en marcha del área de defensa contra incendios forestales, es decir, la zona limpia de biomasa que protege estas nuevas plantaciones de posibles fuegos. Se incluyen también como subvencionables los gastos necesarios para el tratamiento de la vegetación preexistente, la preparación previa del terreno y la adquisición de planta. Además, las superficies objeto de estas ayudas tienen derecho a una prima anual por hectárea para los costos de mantenimiento de esas forestaciones durante los siguientes cinco años.